SISTEMAS ALIMENTARIOS https://blog.iica.int/ es No existe seguridad alimentaria sin sanidad vegetal https://blog.iica.int/blog/no-existe-seguridad-alimentaria-sin-sanidad-vegetal <span class="field field--name-title field--type-string field--label-hidden">No existe seguridad alimentaria sin sanidad vegetal</span> <div class="field field--name-field-autores field--type-entity-reference field--label-above field--entity-reference-target-type-taxonomy-term clearfix"> <div class="field__label">Colaboradores</div> <div class="field__items"> <div class="field__item"><a href="/taxonomy/term/140" hreflang="zxx">Caio Tibério da Rocha</a></div> </div> </div> <span class="field field--name-uid field--type-entity-reference field--label-hidden"><span lang="" about="/user/37" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">vpalmieri</span></span> <span class="field field--name-created field--type-created field--label-hidden">Vie, 09/04/2021 - 10:47</span> <div class="clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item"><p><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><a name="_Hlk39219192" id="_Hlk39219192"></a></span></span></span></p> <table class="TableGrid1" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #4472c4; width:100%; padding:0cm 7px 0cm 7px; border-top:4px solid #4472c4; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p align="center" style="text-align:center"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span style="font-size:15.0pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">“La protección de la salud de las plantas no debe ser un tema de interés solo para especialistas, ya que está vinculada a temas centrales de la agenda pública global como la reducción de la pobreza, la erradicación del hambre, la preservación del ambiente y el desarrollo económico. Hoy no se puede hablar de seguridad alimentaria sin hablar de sanidad vegetal, y este es el mensaje que queremos transmitirle al mundo.”</span></span></span></i></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Uno de los impactos que ha tenido la pandemia es que el mundo ha tomado consciencia, tal vez con más claridad que nunca, de la importancia de <strong>garantizar el derecho a la alimentación</strong>. La crisis sanitaria ha dejado al desnudo la <strong>fragilidad </strong>de los <strong>sistemas agroalimentarios</strong>. Y la disminución de la actividad económica ha tenido un efecto devastador sobre los medios de vida de millones de personas, lo que pone en riesgo la seguridad alimentaria global.</p> <p>Sin embargo, gran parte de la población mundial no está al tanto de algo que los ingenieros agrónomos conocemos muy bien: que no se puede hablar de <strong>seguridad alimentaria </strong>sin hablar de <strong>sanidad vegetal</strong>. Y es nuestro deber transmitir ese mensaje a las grandes audiencias. Los profesionales debemos tener un <strong>rol más activo</strong>, no solamente en el trabajo a favor de la sanidad vegetal, sino también en la <strong>comunicación </strong>de la cuestión, para que la opinión pública sepa que l<strong>as plantas contribuyen a un 80% de nuestra alimentación</strong>, además de ser la fuente de prácticamente todo el <strong>oxígeno </strong>que respiramos cada día.</p> <p>Resulta imprescindible, en ese sentido, <strong>concientizar </strong>a la gente sobre la necesidad de <strong>destinar recursos</strong> a esta materia y trabajar en la <strong>investigación y el desarrollo</strong>. El foco debe ser la <strong>prevención </strong>de las enfermedades, lo que contribuye al acceso a los alimentos y también a enormes ahorros económicos. La realidad nos demuestra una y otra vez que no podemos dar por garantizada la salud de las plantas que sostienen la <strong>nutrición humana</strong>.</p> <p><img alt="Ilustración bananas" data-entity-type="file" data-entity-uuid="f2b6a206-f406-4072-a569-5f770b4d47a8" height="201" src="/sites/default/files/inline-images/Ilustr_Caio.jpg" width="302" class="align-left" />En consecuencia, la protección de la salud de las plantas no puede ser un tema limitado al debate entre especialistas en ámbitos académicos o técnicos, porque está directamente vinculado con las cuestiones que hoy la comunidad internacional considera las más <strong>importantes </strong>y <strong>urgentes </strong>de la <strong>agenda pública</strong>: la reducción de la pobreza, la erradicación del hambre, la preservación del ambiente y el desarrollo económico.</p> <p>El mensaje debe ser claro y directo: la <strong>importancia </strong>de la <strong>sanidad vegetal</strong> es tal que su <strong>impacto </strong>es <strong>decisivo </strong>incluso sobre la alimentación de aquellas personas que no tienen a los productos de origen vegetal directo como el componente primordial de su dieta. Es que la carne o los productos lácteos son producidos a través de la <strong>cría de animales</strong>, que simplemente no podrían crecer si no tienen a disposición <strong>plantas saludables</strong> o no se alimentan de piensos de calidad (que son de origen vegetal) para <strong>desarrollarse</strong>.</p> <table class="TableGrid2" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #4472c4; width:100%; padding:0cm 7px 0cm 7px; border-top:4px solid #4472c4; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p align="center" style="text-align:center"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span style="font-size:15.0pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">“Las principales víctimas de las plagas y enfermedades de las plantas son los más vulnerables: tanto quienes pasan hambre en las ciudades como los pobladores rurales pobres, que tienen en la agricultura su principal o su única fuente de alimentos y de ingresos.”</span></span></span></i></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Acertadamente, la Organización declaró al 2020 como el Año Internacional de la Sanidad Vegetal y, dada la situación global de la pandemia, decidió extenderlo al primer semestre de 2021.</p> <table class="MsoTableGrid" style="background:#002060; border-collapse:collapse; border:none"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:none; width:587px; padding:0cm 7px 0cm 7px; height:60px; background-color:#002060; border-top:2px solid #5b9bd5; border-right:2px solid #5b9bd5; border-left:2px solid #5b9bd5" valign="top"> <p style="margin-top:16px"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:115%"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="font-size:10.5pt"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:&quot;Arial&quot;,sans-serif"><span style="color:white">Las plagas y las enfermedades que afectan a las plantas provocan que hasta un 40% de los cultivos alimentarios se pierda, lo que ha sido cuantificado en unos 220.000 millones de dólares anuales por las Naciones Unidas.</span></span></span></span></span></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom:12px">Más allá de los números, siempre fríos, las principales <strong>víctimas </strong>de las <strong>plagas </strong>y <strong>enfermedades </strong>de las plantas son los <strong>más vulnerables</strong>: tanto quienes pasan hambre en las <strong>ciudades </strong>como los pobladores <strong>rurales </strong>pobres, que tienen en la agricultura su principal o su única fuente de alimentos y de ingresos.</p> <p style="margin-bottom:12px">Así como el <strong>Covid-19</strong> puso en primer plano la necesidad de mantener la <strong>higiene </strong>para evitar la propagación de <strong>enfermedades infecciosas </strong>que afectan a las <strong>personas</strong>, esta también debe ser una oportunidad para <strong>concientizar </strong>a la población mundial sobre la importancia de la <strong>higiene </strong>para preservar la <strong>sanidad vegetal</strong>.</p> <p style="margin-bottom:12px"><img alt="Ilustración bananas 2" data-entity-type="file" data-entity-uuid="983b788e-37c1-4f8d-82af-9a318be18423" height="208" src="/sites/default/files/inline-images/Ilustr_Caio2.jpg" width="291" class="align-right" />La enfermedad del banano es otro ejemplo de <strong>pandemia </strong>que tenemos a mano, con mucho menos espacio en los medios de comunicación que la de Covid-19, pero que también tiene un fuerte <strong>impacto</strong> <strong>social </strong>y <strong>económico </strong>en todo el mundo, al ser clave para la seguridad alimentaria global y para la subsistencia de millones de pequeños productores agrícolas. Hoy la <strong>banana </strong>enfrenta su amenaza más grave en décadas: la cepa raza 4 tropical (<strong>R4T</strong>) del hongo <strong>fusarium </strong>está devastando las plantaciones de muchos de los <strong>135 países</strong> donde se cultiva.</p> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #4472c4; width:100%; padding:0cm 7px 0cm 7px; border-top:4px solid #4472c4; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p align="center" style="text-align:center"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span style="font-size:15.0pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">“La cepa raza 4 tropical (R4T) del hongo fusarium está devastando las plantaciones de muchos de los 135 países donde se cultiva. Esta enfermedad ataca a las plantaciones de banana Cavendish, que abarca el 50 por ciento de la producción mundial y es la única que se comercializa en América Latina y el Caribe.”</span></span></span></i></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom:12px">Esta enfermedad ataca a las <strong>plantaciones </strong>de banana <strong>Cavendish</strong>, que abarca el 50 por ciento de la producción mundial y es la <strong>única </strong>que se <strong>comercializa </strong>en <strong>América Latina y el Caribe</strong>. La R4T se originó en el sudeste asiático y ya fue detectada en América Latina, en plantaciones del <strong>norte de Colombia</strong>. Se <strong>transmite </strong>a través del <strong>suelo </strong>y hoy <strong>no tiene cura</strong>, por lo cual la <strong>higiene </strong>de quienes visitan las <strong>plantaciones </strong>de banana es la única solución conocida para <strong>evitar </strong>su <strong>propagación</strong>.</p> <p style="margin-bottom:12px">El <strong>Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura</strong> (IICA) es uno de los integrantes de una <strong>alianza </strong>a nivel <strong>global </strong>con actores <strong>públicos </strong>y <strong>privados</strong>, que está trabajando en el desarrollo de conocimiento, tecnologías y mecanismos que permitan encontrar una <strong>solución científica</strong> definitiva, que posibilite la <strong>erradicación </strong>del hongo. Y es justamente la <strong>comunicación </strong>y la <strong>educación </strong>para pequeños productores y consumidores una de las <strong>herramientas fundamentales</strong> que la alianza propone utilizar.</p> <p style="margin-bottom:12px"><strong>Las implicancias de la sanidad vegetal son múltiples</strong></p> <p style="margin-bottom:12px">Mantener <strong>sanas </strong>las <strong>plantas </strong>que sostienen la seguridad alimentaria resulta un <strong>requisito ineludible</strong> para abrir las puertas del <strong>comercio </strong>y garantizar el acceso a los <strong>mercados</strong>, muy especialmente de <strong>productores chicos y medianos</strong> de países en desarrollo. El papel de los ingenieros agrónomos, entonces, resulta clave no sólo en las áreas rurales, donde los alimentos se cultivan, sino también para verificar las condiciones de transporte de los mismos.</p> <p style="margin-bottom:12px">Por otro lado, la pandemia hizo crecer en las áreas urbanas la <strong>conciencia </strong>sobre la importancia de mantener una <strong>relación armónica</strong> con la naturaleza y hoy existe una <strong>demanda </strong>cada vez mayor de <strong>alimentos </strong>que lleguen al consumidor con <strong>garantías </strong>respecto a la forma en que fueron producidos. </p> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #4472c4; width:100%; padding:0cm 7px 0cm 7px; border-top:4px solid #4472c4; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p align="center" style="text-align:center"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span style="font-size:15.0pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">“Debemos invertir más en investigación científica, de manera que los productos fitosanitarios sean un aliado en el combate a las plagas, aseguren la sostenibilidad de los sistemas agrícolas y garanticen la supervivencia de la biodiversidad.”</span></span></span></i></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom:12px">Se deben compartir <strong>buenas prácticas agrícolas</strong> para mantener las<strong> plantas sanas </strong>al tiempo que se asegure la <strong>preservación </strong>del <strong>ambiente</strong>. No puede haber un dilema en ese sentido. Debemos <strong>invertir </strong>más en investigación científica, de manera que los productos fitosanitarios sean un aliado en el <strong>combate </strong>a las plagas, aseguren la <strong>sostenibilidad </strong>de los sistemas agrícolas y garanticen la supervivencia de la <strong>biodiversidad </strong>a la que tanto daño le ha hecho el hombre. </p> <p style="margin-bottom:12px">Los ingenieros <strong>agrónomos</strong>, entonces, tenemos un <strong>rol </strong>cada vez más <strong>trascendente</strong> para el <strong>planeta </strong>y para las <strong>personas</strong>. Debemos estar a la altura.</p> <p style="margin-bottom:12px"><em><strong>Nota</strong>: este artículo fue publicado originalmente en http://www.cpia.org.ar/agropost/nota/98 y se reproduce con autorización del Consejo de los Profesionales del Agro, Alimentos y Agroindustria (CPIA) y del autor.</em></p> <p><br /> <img alt="Caio Rocha" data-entity-type="file" data-entity-uuid="80ad6a0d-772b-43d9-a783-2e3589406a98" height="124" src="/sites/default/files/inline-images/Caio_Rocha.png" width="124" class="align-left" /><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><i><span style="font-size:15.0pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif">Caio Tibério da Rocha </span></span></span></i></b><i><span style="font-size:15.0pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif">es Representante en Argentina y Coordinador Regional para la Región Sur (Argentina, Brasil, Chile, Uruguay y Paraguay) del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA.</span></span></span></i></span></span></span></p> <p> </p> <p><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><i><span style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:&quot;Arial&quot;,sans-serif">Nota</span></span></i></b><b><span style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:&quot;Arial&quot;,sans-serif">: Las opiniones expresadas en este blog son responsabilidad del autor y no reflejan necesariamente la opinión del IICA.</span></span></b></span></span></span></p> <table class="MsoTableGrid" style="border-collapse:collapse; border:none"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:2px solid black; width:589px; padding:0cm 7px 0cm 7px; border-top:2px solid black; border-right:2px solid black; border-left:2px solid black" valign="top"> <p style="text-align:justify; margin-bottom:12px"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif">Si tiene preguntas o sugerencias de mejora del BlogIICA favor contactar a los editores: </span></span></i><a href="mailto:joaquin.arias@iica.int"><i><span lang="es-419" style="font-size:12.0pt" xml:lang="es-419" xml:lang="es-419"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:blue">Joaquín Arias</span></span></span></i></a><i><span style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"> y </span></span></i><a href="mailto:viviana.palmieri@iica.int"><i><span lang="es-419" style="font-size:12.0pt" xml:lang="es-419" xml:lang="es-419"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:blue">Viviana Palmieri.</span></span></span></i></a></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> </div> <div class="field field--name-field-blog-tags field--type-entity-reference field--label-above field--entity-reference-target-type-taxonomy-term clearfix"> <div class="field__label">Blog tags</div> <div class="field__items"> <div class="field__item"><a href="/tags/covid19" hreflang="es">COVID19</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/perspectivas-covid-19" hreflang="es">PERSPECTIVAS-COVID-19</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/seguridad-alimentaria-covid19" hreflang="es">SEGURIDAD ALIMENTARIA-COVID19</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/sistemas-alimentarios" hreflang="es">SISTEMAS ALIMENTARIOS</a></div> </div> </div> <section class="field field--name-field-blog-comments field--type-comment field--label-above comment-wrapper"> <h2 class="title comment-form__title">Añadir nuevo comentario</h2> <drupal-render-placeholder callback="comment.lazy_builders:renderForm" arguments="0=node&amp;1=121&amp;2=field_blog_comments&amp;3=comment" token="W_zeVtZ8LrasASamIk4MA1a7zDt87frri4vHX8rrOv0"></drupal-render-placeholder> </section> Fri, 09 Apr 2021 16:47:22 +0000 vpalmieri 121 at https://blog.iica.int Las exportaciones agroalimentarias de América Latina y el Caribe crecen 2.7% durante primer año de pandemia https://blog.iica.int/blog/las-exportaciones-agroalimentarias-america-latina-caribe-crecen-27-durante-primer-ano-pandemia <span class="field field--name-title field--type-string field--label-hidden">Las exportaciones agroalimentarias de América Latina y el Caribe crecen 2.7% durante primer año de pandemia</span> <div class="field field--name-field-autores field--type-entity-reference field--label-above field--entity-reference-target-type-taxonomy-term clearfix"> <div class="field__label">Colaboradores</div> <div class="field__items"> <div class="field__item"><a href="/taxonomy/term/9" hreflang="zxx">Eugenia Salazar</a></div> <div class="field__item"><a href="/taxonomy/term/10" hreflang="zxx">Joaquín Arias</a></div> </div> </div> <span class="field field--name-uid field--type-entity-reference field--label-hidden"><span lang="" about="/user/36" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">jarias</span></span> <span class="field field--name-created field--type-created field--label-hidden">Mié, 24/03/2021 - 08:16</span> <div class="clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item"><p style="margin-bottom:11px"> </p> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #0f6fc6; width:100%; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:4px solid #0f6fc6; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="ES" style="font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">Las exportaciones agroalimentarias mostraron una mayor resiliencia a los efectos generados por el COVID-19 frente al desempeño registrado por las exportaciones totales de mercancías</span></span></span></i></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px"> </p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px"><iframe frameborder="0" height="700" longdesc="&lt;iframe width=&quot;600&quot; height=&quot;558&quot; src=&quot;https://datastudio.google.com/embed/reporting/ca05d170-b806-48d9-a69b-dba39f3f31a3/page/e9G8B&quot; frameborder=&quot;0&quot; style=&quot;border:0&quot; allowfullscreen&gt;&lt;/iframe&gt; " scrolling="no" src="https://datastudio.google.com/embed/reporting/ca05d170-b806-48d9-a69b-dba39f3f31a3/page/e9G8B" width="100%"></iframe></p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px">Según datos reportados  por los países de América Latina y el Caribe (17 países  para los cuales se cuenta con información disponible)<sup>1</sup> durante el primer año de pandemia (acumulado enero-diciembre 2020), las exportaciones agroalimentarias alcanzaron los 240 mil millones de dólares estadounidenses, lo cual, significó un incremento del 2.7% respecto al 2019, mientras que, las exportaciones totales de mercancías registraron una caída del -9.1%. Del total de exportaciones agroalimentarias exportadas por ALC durante el año 2020, un 36% tienen como origen Brasil, un 17% México y un 15% Argentina.</p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px">El crecimiento de las exportaciones agroalimentarias de ALC superó al mundo en 0.3 puntos porcentuales (el mundo incluye a 100 países con datos a diciembre de 2021) al crecer 2.7% mientras las exportaciones agroalimentarias globales crecieron 2.4% en 2020 con respecto al 2019.</p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px">Se pueden distinguir cuatro grupos de países según el desempeño registrado por las exportaciones agroalimentarias y del total de bienes durante el 2020:</p> <ol> <li style="margin-top: 8px; margin-bottom: 8px;">en el primer grupo de países <strong>aumentaron</strong> las exportaciones agroalimentarias y <strong>aumentaron</strong> las exportaciones del total de bienes, presentado por 4 de los 17 países (<strong>Costa Rica, Guatemala, Honduras y Paraguay</strong>).</li> <li style="margin-top: 8px; margin-bottom: 8px;">en el segundo grupo de países <strong>aumentaron</strong> las exportaciones agroalimentarias, pero <strong>disminuyeron</strong> las exportaciones del total de mercancías, situación que se presentó en 5 de los 17 países (<strong>Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador y México</strong>).</li> <li style="margin-top: 8px; margin-bottom: 8px;">en el tercer grupo de países <strong>disminuyeron</strong> tanto las exportaciones agroalimentarias como las exportaciones totales de mercancías, compuesto por 7 de los 17 países (<strong>Argentina, Belice, Chile, El Salvador, Perú, República Dominicana y Uruguay</strong>). Sin embargo, en todos estos países, con la excepción de Chile, las exportaciones agroalimentarias cayeron proporcionalmente menos que las exportaciones del total de bienes; y el </li> <li style="margin-top: 8px; margin-bottom: 8px;">en el cuarto grupo de países <strong>disminuyeron</strong> las exportaciones agroalimentarias en un escenario donde <strong>aumentaron </strong>las exportaciones totales de mercancías, cuyo único caso fue el de <strong>Panamá</strong>.</li> </ol> <p style="margin-top: 8px; margin-bottom: 8px;">Los datos acumulados de enero a junio 2020 para <strong>Nicaragua </strong>muestran un incremento del 8% en sus exportaciones agroalimentarias y una disminución del -5% en las exportaciones totales de mercancías, comparadas al mismo periodo del año anterior.</p> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #0f6fc6; width:100%; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:4px solid #0f6fc6; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="ES" style="font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">Las mayores ventas se dieron hacia Estados Unidos y Canadá, quienes se mantienen como los principales destinos de las exportaciones agroalimentarias de ALC</span></span></span></i></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="text-align:justify"><span class="MsoHyperlink" style="color:#f49100"><span style="text-decoration:underline"><span style="font-size:18.0pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:&quot;Calibri&quot;,sans-serif"><span style="color:#55a839"><span style="text-decoration:none"><span style="text-underline:none">En la gráfica siguiente <b>puede seleccionar</b> el país de su preferencia</span></span></span></span></span></span></span></span><iframe frameborder="0" height="700" scrolling="no" src="https://datastudio.google.com/embed/reporting/ca05d170-b806-48d9-a69b-dba39f3f31a3/page/yzI8B" width="100%"></iframe></p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px">Durante el año 2020, ALC contabilizó un importante aumento en sus exportaciones de productos agroalimentarios hacia Norteamérica (Estados Unidos y Canadá), cercano al 7% (interanual 2019) situación contraria a la registrada por el total de exportaciones de mercancías que registró una contracción cercana al 10%. Norteamérica se mantienen como principal destino de las exportaciones agroalimentarias de ALC, con una participación del 25%.</p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px">Las ventas hacia países a lo interno de la región se incrementaron casi 3% durante el 2020, siendo Argentina el país que registró un mayor incremento de compras de productos agroalimentarios desde países de ALC (aumento del 29%), principalmente desde países del MERCOSUR. En total, un 13% del as exportaciones de ALC se destinaron hacia países de la misma región.</p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px">Las exportaciones hacia China &amp; Hong Kong, quienes representan un 19% de las exportaciones agroalimentarias de ALC, aumentaron un 2% durante el año 2020. Las ventas hacia los demás países asiáticos (con una cuota total del 20% de las exportaciones de agroalimentarias de ALC) incrementaron en un 2%.<br /> Por su parte, las ventas hacia los países de la Unión Europea (27 países), incrementaron en un 1%. Las exportaciones de productos agroalimentarios hacia esta región representan un 13% del total.</p> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #0f6fc6; width:100%; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:4px solid #0f6fc6; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="ES" style="font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">Los productos que lideraron el aumento en las exportaciones de productos agroalimentarios de ALC fueron:</span></span></span></i></span></span></span></p> <ul> <li><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="ES" style="font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">Azúcar de caña</span></span></span></i></span></span></span></li> <li><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="ES" style="font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">Soja</span></span></span></i></span></span></span></li> <li><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="ES" style="font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">Carne de la especie porcina </span></span></span></i></span></span></span></li> <li><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="ES" style="font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">Banano </span></span></span></i></span></span></span></li> <li><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="ES" style="font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">Carne de la especie bovina</span></span></span></i></span></span></span></li> <li><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="ES" style="font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">Algodón (sin cardar ni peinar)</span></span></span></i></span></span></span></li> <li><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="ES" style="font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">Café</span></span></span></i></span></span></span></li> <li><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="ES" style="font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">Aceite de soja</span></span></span></i></span></span></span></li> </ul> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="text-align:justify"><span style="font-size:12pt"><span style="text-justify:inter-ideograph"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span class="MsoHyperlink" style="color:#f49100"><span style="text-decoration:underline"><span lang="es-419" style="font-size:18.0pt" xml:lang="es-419" xml:lang="es-419"><span style="color:#55a839"><span style="text-decoration:none"><span style="text-underline:none">En la gráfica siguiente <b>puede seleccionar</b> el país de su preferencia </span></span></span></span></span></span></span></span></span></p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px"><iframe frameborder="0" height="700" scrolling="no" src="https://datastudio.google.com/embed/reporting/ca05d170-b806-48d9-a69b-dba39f3f31a3/page/PJJ8B" width="100%"></iframe></p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px"> </p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px">Los productos que lideraron los aumentos en las exportaciones de productos agroalimentarios de ALC fueron:</p> <ul> <li style="margin-top: 8px; margin-bottom: 8px;"><strong>Azúcar de caña</strong>: registró un incremento de 3.4 mil millones de dólares adicionales, que representaron un aumento del 44% respecto al 2019. Con mayores ventas en China y otros países asiáticos, así como en Estados Unidos.</li> <li style="margin-top: 8px; margin-bottom: 8px;"><strong>Soja</strong>: con un incremento de 1.7 mil millones de dólares adicionales, las ventas de soja aumentaron un 5% respecto al 2019. El aumento en las exportaciones de soja se direccionó principalmente hacia países de la Unión Europea (aumento del 47%) y ALC (33%), las cuales, permitieron superar la caída en las ventas hacia China (principal destino de la soja de ALC).</li> <li style="margin-top: 8px; margin-bottom: 8px;"><strong>Carne de la especie porcina</strong>: alcanzó un incremento de 1.1 mil millones de dólares adicionales, que representaron un aumento del 40% respecto al 2019. Las ventas a China representaron un 53% de las exportaciones totales de carne porcina de ALC en el 2020, y se incrementaron en un 124% respecto al 2019. </li> <li style="margin-top: 8px; margin-bottom: 8px;"><strong>Banano</strong>: las exportaciones de este producto presentaron incrementos cercanos a los mil millones de dólares, es decir, un aumento del 12% respecto al 2019. Las ventas hacia Estados Unidos representaron un 33% de las exportaciones totales de banano de ALC en el 2020, con un incremento del 19% respecto al 2019. </li> <li style="margin-top: 8px; margin-bottom: 8px;"><strong>Carne de la especie bovina:</strong> registró un aumento del 7%, equivalente a 737 millones de dólares adicionales. La demanda adicional se registró por parte de China (12%) y Estados Unidos (85%).</li> <li style="margin-top: 8px; margin-bottom: 8px;"><strong>Algodón</strong> (sin cardar ni peinar): registró un aumento de 19% o de 573 millones de dólares. Las mayores ventas se dieron hacia países asiáticos (Pakistán, China, Vietnam y Turquía).</li> <li style="margin-top: 8px; margin-bottom: 8px;"><strong>Café</strong>: las exportaciones incrementaron en un 6%, equivalente a 568 millones de dólares adicionales. Los países de la Unión Europea presentaron un mayor incremento en compras de café desde ALC (8.7%).</li> <li style="margin-top: 8px; margin-bottom: 8px;"><strong>Aceite de soja</strong>: registró un incremento de un 11%, unos 523 millones de dólares adicionales respecto al 2019. Las ventas hacia India representaron un 44% de las exportaciones totales de aceite de soja de ALC en el 2020, y se incrementaron en un 18% respecto al 2019. </li> </ul> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #0f6fc6; width:100%; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:4px solid #0f6fc6; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="ES" style="font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">La pandemia agudizó problemáticas que enfrenta los países de ALC para comercializar sus productos, pero a la vez generó oportunidades de exportaciones hacia mercados que buscaban asegurar su abastecimiento de alimentos</span></span></span></i></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px">El primer año de pandemia evidenció y agudizó problemáticas que enfrentan los países de ALC para la comercialización de sus productos, como son problemas de logística, facilitación del comercio, rezago en digitalización y comercio electrónico, carencia en infraestructura para almacenamiento y cadena de frío, integración regional, entre otros. Sin embargo, también generó oportunidades que surgieron en mercados externos con mayor afectación e interrupción de actividades económicas por motivo de la pandemia u otras afectaciones. Como fue el caso de las ventas de carne porcina y bovina hacia China y las exportaciones de carne bovina hacia Estados Unidos.</p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px"> </p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px"><img alt="Eugenia Salazar" data-entity-type="file" data-entity-uuid="899702ad-c8a9-461e-9283-47e05e4b9394" height="174" src="/sites/default/files/inline-images/Eugenia%20salazar.jpeg" width="135" class="align-left" /></p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px"> </p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px"><strong>Eugenia Salazar</strong> es economista, especialista del Centro de Análisis Estratégico para la Agricultura (CAESPA) del IICA con sede en San José, Costa Rica. </p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px"> </p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px"> </p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px"> </p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px"> </p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px"><img alt="Joaquin Arias" data-entity-type="file" data-entity-uuid="c08b166b-f74c-40ae-be46-8746d3fa5f49" height="137" src="/sites/default/files/inline-images/Arias_headshot-1-of-1_0.jpg" width="137" class="align-left" /></p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px"><strong>Joaquín Arias</strong> es PhD economía agrícola, especialista técnico internacional en el Centro de Análisis Estratégico para la Agricultura (CAESPA) del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), con Sede en Panamá.<br />  </p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px"> </p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px"> </p> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px"><em><strong>Nota: Las opiniones expresadas en este blog son responsabilidad del autor y no reflejan necesariamente la opinión del IICA.</strong></em></p> <table class="MsoTableGrid" style="border-collapse:collapse; border:none"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:1px solid black; width:589px; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:1px solid black; border-right:1px solid black; border-left:1px solid black" valign="top"> <p style="text-align:justify"><span style="font-size:12pt"><span style="text-justify:inter-ideograph"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><strong><i>Si tiene preguntas o sugerencias de mejora del BlogIICA favor contactar a los editores: </i></strong><a href="mailto:joaquin.arias@iica.int" style="color:#f49100; text-decoration:underline"><i>Joaquín Arias</i></a><strong><i> y </i></strong><a href="mailto:viviana.palmieri@iica.int" style="color:#f49100; text-decoration:underline"><i>Viviana Palmieri.</i></a></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-top:8px; margin-bottom:8px"><sup>1</sup>ALC (17):  Argentina, Belice, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Panamá, Paraguay, Perú, República Dominicana y Uruguay.</p> </div> <div class="field field--name-field-blog-tags field--type-entity-reference field--label-above field--entity-reference-target-type-taxonomy-term clearfix"> <div class="field__label">Blog tags</div> <div class="field__items"> <div class="field__item"><a href="/tags/informacion-estadisticas" hreflang="es">INFORMACIÓN-ESTADÍSTICAS</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/comercio-covid19" hreflang="es">COMERCIO-COVID19</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/impacto-covid19" hreflang="es">IMPACTO-COVID19</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/sistemas-alimentarios" hreflang="es">SISTEMAS ALIMENTARIOS</a></div> </div> </div> <section class="field field--name-field-blog-comments field--type-comment field--label-above comment-wrapper"> <h2 class="title">Comentarios del blog</h2> <article role="article" data-comment-user-id="0" id="comment-422" about="/comment/422" typeof="schema:Comment" class="comment js-comment by-anonymous clearfix"> <span class="hidden new-indicator" data-comment-timestamp="1617033037"></span> <div class="comment__content-container"> <h3 property="schema:name" datatype="" class="title"><a href="/comment/422#comment-422" class="permalink" rel="bookmark" hreflang="und">Gracias Eugenia y Joaquín…</a></h3> <nav class="comment__links"><drupal-render-placeholder callback="comment.lazy_builders:renderLinks" arguments="0=422&amp;1=default&amp;2=und&amp;3=" token="6V-KekYS_6Vk-S4GzSQWNqZ_s5F5nW4we8dLwqIP0wk"></drupal-render-placeholder></nav> <div class="comment__meta"> <div> <div class="field field--name-field-nombre field--type-string field--label-hidden field__item">Edgar Cruz</div> </div> <strong>Lun, 29/03/2021 - 09:48 <span property="schema:dateCreated" content="2021-03-29T15:48:18+00:00" class="rdf-meta hidden"></span> </strong> </div> <div class="comment__content"> <div property="schema:text" class="clearfix text-formatted field field--name-comment-body field--type-text-long field--label-hidden field__item"><p>Gracias Eugenia y Joaquín por este artículo interesante. Siempre es útil tener una idea del impacto cuantitativo que la pandemia iniciada en LAC en 2020 ha provocado en los diferentes países del hemisferio, principalmente en términos del comercio de sus principales productos agrícolas de exportación. El impacto está resultando desigual para cuatro grupos de países que comparten criterios similares de clasificación. Muchos desafíos y oportunidades se derivan de la actual coyuntura para los hacedores de política agrícola de LAC, particularmente para continuar contribuyedo en la enorme cruzada de construir sistemas alimentarios resilientes no solo a los efectos adversos del cambio climático, si no, ahora también, sistemas que deben procurar su sostenibilidad dentro de escenarios más complejos con la presencia de pandemias, cuyos efectos llegaron para quedarse entre nosotros.</p> </div> </div> </div> </article> <article role="article" data-comment-user-id="0" id="comment-423" about="/comment/423" typeof="schema:Comment" class="comment js-comment by-anonymous clearfix"> <span class="hidden new-indicator" data-comment-timestamp="1617050424"></span> <div class="comment__content-container"> <h3 property="schema:name" datatype="" class="title"><a href="/comment/423#comment-423" class="permalink" rel="bookmark" hreflang="und">Comercio agrícola </a></h3> <nav class="comment__links"><drupal-render-placeholder callback="comment.lazy_builders:renderLinks" arguments="0=423&amp;1=default&amp;2=und&amp;3=" token="mfDtCVOnOSiR1zkV8MiCnK_SM5FxsRptoVOJSxmUAhA"></drupal-render-placeholder></nav> <div class="comment__meta"> <div> <div class="field field--name-field-nombre field--type-string field--label-hidden field__item">Diego Montenegro </div> </div> <strong>Lun, 29/03/2021 - 14:16 <span property="schema:dateCreated" content="2021-03-29T20:16:49+00:00" class="rdf-meta hidden"></span> </strong> </div> <div class="comment__content"> <div property="schema:text" class="clearfix text-formatted field field--name-comment-body field--type-text-long field--label-hidden field__item"><p>1. Las cifras son elocuentes para demostrar que el sector agroalimentario no sólo es resiliente a shocks externos sino también es un agente importante para la reactivación económica.</p> <p>2. En el primer grupo de países se menciona 4 de 17, sólo están listados 3. Cual es el cuarto?</p> </div> </div> </div> </article> <article role="article" data-comment-user-id="36" id="comment-424" about="/comment/424" typeof="schema:Comment" class="comment js-comment by-node-author clearfix"> <span class="hidden new-indicator" data-comment-timestamp="1617050982"></span> <div class="comment__content-container"> <h3 property="schema:name" datatype="" class="title"><a href="/comment/424#comment-424" class="permalink" rel="bookmark" hreflang="und">Faltaba Paraguay en el grupo 1</a></h3> <nav class="comment__links"><drupal-render-placeholder callback="comment.lazy_builders:renderLinks" arguments="0=424&amp;1=default&amp;2=und&amp;3=" token="JB-1YGU4EbYmSGcQ0zrpCJq1xTZriDeEkJPZaKxElq8"></drupal-render-placeholder></nav> <div class="comment__meta"> <div> <div class="field field--name-field-nombre field--type-string field--label-hidden field__item">Joaquin Arias</div> </div> <strong>Lun, 29/03/2021 - 14:49 <span property="schema:dateCreated" content="2021-03-29T20:49:42+00:00" class="rdf-meta hidden"></span> </strong> </div> <div class="comment__content"> <div property="schema:text" class="clearfix text-formatted field field--name-comment-body field--type-text-long field--label-hidden field__item"><p>Gracias Diego por captar el error. Faltaba listar a Paraguay en el grupo uno de países que aumentaron tanto la exportaciones agrícolas como del total de bienes. </p> <p>Un abrazo,</p> </div> </div> </div> </article> <h2 class="title comment-form__title">Añadir nuevo comentario</h2> <drupal-render-placeholder callback="comment.lazy_builders:renderForm" arguments="0=node&amp;1=119&amp;2=field_blog_comments&amp;3=comment" token="DWNrrYa0sQEf_MtMxUJAHt5qQUhHhXKSoNDnRkiTeDY"></drupal-render-placeholder> </section> Wed, 24 Mar 2021 14:16:29 +0000 jarias 119 at https://blog.iica.int Estrategia Sanitaria Dirigida hacia la Agricultura Familiar en América Latina y el Caribe https://blog.iica.int/blog/estrategia-sanitaria-dirigida-hacia-agricultura-familiar-en-america-latina-caribe <span class="field field--name-title field--type-string field--label-hidden">Estrategia Sanitaria Dirigida hacia la Agricultura Familiar en América Latina y el Caribe</span> <div class="field field--name-field-autores field--type-entity-reference field--label-above field--entity-reference-target-type-taxonomy-term clearfix"> <div class="field__label">Colaboradores</div> <div class="field__items"> <div class="field__item"><a href="/taxonomy/term/126" hreflang="zxx">Rigoberto Carrión</a></div> </div> </div> <span class="field field--name-uid field--type-entity-reference field--label-hidden"><span lang="" about="/user/36" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">jarias</span></span> <span class="field field--name-created field--type-created field--label-hidden">Lun, 22/03/2021 - 17:04</span> <div class="clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item"><p><img alt="Una salud" data-entity-type="file" data-entity-uuid="709ea7f6-d9d1-4ba7-9929-9b4d305c7651" src="/sites/default/files/inline-images/foto%20una%20salud_0.jpeg" /></p> <p> </p> <p><strong>La producción pecuaria familiar (PPF)</strong> es reconocida como la forma de producción animal más común a nivel mundial. Asimismo, se destaca que este tipo de producción representa un aporte importante a la seguridad alimentaria, convirtiéndose en una herramienta relevante para la superación de la pobreza y la sustentabilidad en comunidades rurales, vinculadas a este tipo de explotación.</p> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #4f81bd; width:100%; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:4px solid #4f81bd; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p style="border:none"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:Arial,sans-serif"><span style="color:black"><i><span lang="ES" style="border:none; font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">Es necesario el estudio del aporte de la Agricultura Familiar Campesina a la producción animal, el desarrollo de estrategias orientadas al fomento productivo y el diseño de programas sanitarios vinculados al control de enfermedades animales, reconociendo que los impactos de estas y de las acciones para su control, son diferentes a los que pueden identificarse en sistemas de producción tecnificados.</span></span></span></span></i></span></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="border:none">Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), <strong>la Agricultura Familiar Campesina </strong>se define como una forma particular de organizar la agricultura, ganadería, silvicultura, pesca, acuicultura y pastoreo, la cual es administrada y operada por una familia y, sobre todo, depende preponderantemente del trabajo familiar, donde se combinan funciones económicas, ambientales, sociales y culturales<sup>1</sup>.</p> <table class="MsoTable15Grid4Accent1" style="background:#0070c0; border-collapse:collapse; border:none"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #4f81bd; width:664px; padding:0in 7px 0in 7px; background-color:#0070c0; border-top:1px solid #4f81bd; border-right:1px solid #4f81bd; border-left:1px solid #4f81bd" valign="top"> <p style="border:none; text-align:justify"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:Arial,sans-serif"><span style="color:black"><b><span lang="ES-TRAD" style="font-size:12.0pt" xml:lang="ES-TRAD" xml:lang="ES-TRAD"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:white">En América Latina y el Caribe (ALC), la Agricultura Familiar Campesina (AFC), representa cerca del 81% de las explotaciones agrícolas; proveyendo entre un 27% y un 67% del total de la producción de alimentos, ocupa entre el 12% y el 67%de la superficie agropecuaria, generando entre un 57% y un 77% del empleo agrícola en la Región<sup>2</sup> , donde la ganadería aporta entre el 20% y el 40% de la producción agrícola<sup>3</sup> . </span></span></span></span></b><b><span lang="IT" style="font-size:12.0pt" xml:lang="IT" xml:lang="IT"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:white"> </span></span></span></span></b></span></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="border:none; text-align:justify">A pesar de su importancia económica, social y cultura, la Agricultura Familiar Campesina no ha sido objeto de estudio o cuantificación respecto al aporte que hace la producción animal en estas unidades productivas, ya sea a nivel global, regional o país. La evaluación de este componente resulta fundamental para el desarrollo de estrategias orientadas al fomento productivo y el diseño de programas sanitarios vinculados al control de enfermedades animales, ya que los impactos de estas y de las acciones para su control, son diferentes a los que pueden identificarse en sistemas de producción tecnificados.</p> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #4f81bd; width:100%; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:4px solid #4f81bd; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p style="border:none"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:Arial,sans-serif"><span style="color:black"><i><span lang="ES" style="border:none; font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">El cambio climático y sus manifestaciones, como los fenómenos meteorológicos catastróficos y la variabilidad de los climas, tiene consecuencias que ponen en riesgo la salud, afecta los suministros de agua y alimentos, al mismo tiempo que provoca cambios en la distribución de los brotes de enfermedades infecciosas o las enfermedades emergentes y reemergentes relacionadas con los cambios de los ecosistemas.</span></span></span></span></i></span></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Existen pruebas concretas de que las actividades humanas están afectando el medio ambiente, lo cual tiene graves repercusiones en la <strong>salud pública</strong>. <strong>El cambio climático </strong>tiene consecuencias que ponen en riesgo la salud, tales como los fenómenos meteorológicos catastróficos, la variabilidad de los climas, que afecta a los suministros de agua y alimentos, los cambios en la distribución de los <strong>brotes de enfermedades </strong>infecciosas o las enfermedades emergentes y reemergentes relacionadas con los cambios de los ecosistemas.</p> <table class="MsoTable15Grid4Accent1" style="background:#0070c0; border-collapse:collapse; border:none"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #4f81bd; width:664px; padding:0in 7px 0in 7px; background-color:#0070c0; border-top:1px solid #4f81bd; border-right:1px solid #4f81bd; border-left:1px solid #4f81bd" valign="top"> <p style="border:none; text-align:justify"><span style="font-size:11pt"><span style="tab-stops:21.3pt 426.0pt"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:Arial,sans-serif"><span style="color:black"><b><span lang="PT" style="font-size:12.0pt" xml:lang="PT" xml:lang="PT"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:&quot;Calibri&quot;,sans-serif"><span style="color:white">Se </span></span></span></span></b><b><span lang="ES-TRAD" style="font-size:12.0pt" xml:lang="ES-TRAD" xml:lang="ES-TRAD"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:&quot;Calibri&quot;,sans-serif"><span style="color:white">conoce que el 60% de las enfermedades infecciosas humanas son de origen animal (tanto domésticos como silvestres), y que el 75% de las enfermedades emergentes son de origen </span></span></span></span></b><b><span lang="NL" style="font-size:12.0pt" xml:lang="NL" xml:lang="NL"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:&quot;Calibri&quot;,sans-serif"><span style="color:white">zoon</span></span></span></span></b><b><span lang="ES-TRAD" style="font-size:12.0pt" xml:lang="ES-TRAD" xml:lang="ES-TRAD"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:&quot;Calibri&quot;,sans-serif"><span style="color:white">ótico, vinculados a animales domésticos, de compañía, deporte, trabajo y silvestres, que actúan como reservorio; en tal sentido, se considera que estos patógenos tienen una mayor probabilidad de asociarse con procesos emergentes y vincularse directamente al cambio climático y medioambiental.</span></span></span></span></b></span></span></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="border:none">En ALC las catástrofes naturales, <strong>las enfermedades transfronterizas de animales</strong> (ENTRAS) así como las crisis socioeconómicas son recurrentes. Acrecentados por el cambio climático, los<strong> desastres naturales </strong>han presentado un aumento significativo en la región en los últimos años, lo que ha agravado la inseguridad alimentaria y nutricional de las poblaciones más vulnerables, con escasa capacidad de recuperación, debido a la pobreza y la poca preparación ante los riesgos climáticos, lo cual no permite que la población tenga el tiempo suficiente para reponerse<sup>4</sup>. </p> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #4f81bd; width:100%; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:4px solid #4f81bd; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p style="border:none"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:Arial,sans-serif"><span style="color:black"><i><span lang="ES" style="border:none; font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">El enfoque de intervención en las unidades productivas debe estar en línea con el concepto de “Una Salud”, ya que en la producción pecuaria familiar PPF se hace evidente el vínculo entre la salud de animales domésticos, la salud de las personas y la salud del ecosistema, representado por la salud de los animales silvestres.</span></span></span></span></i></span></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="border:none">En este sentido, el abordaje de la <strong>salud animal</strong> requiere de una caracterización de los sistemas de producción, tomando en consideración los riesgos sanitarios relacionados al tipo de sistemas productivos y la comercialización de animales vivos y subproductos pecuarios, que impliquen movimientos entre predios y territorios<sup>6</sup>. </p> <p>En estos sistemas productivos pueden darse las condiciones propicias para la emergencia o reemergencia de nuevos patógenos, que sean una amenaza no solo para la salud animal, sino también para la salud pública y el medioambiente. En estas unidades productivas, generalmente conviven de forma cercana con las personas de la familia animales domésticos de diferentes especies, mascotas, de trabajo, deportes, entre otros, y existe una alta probabilidad de contacto con animales silvestres. Por lo tanto, cuando existen <strong>deficiencias en bioseguridad,</strong> se crean las condiciones propicias para el contacto entre individuos de diferentes especies, y el <strong>intercambio de patógenos</strong>.</p> <p>En este contexto, cualquier intervención que se realice en la producción pecuaria familiar (PPF), ya sea para mantener o mejorar sus estándares productivos, o para mantener o mejorar su condición sanitaria, debe considerar la definición de una línea base que incorpore la cuantificación de elementos como el aporte de la producción animal a la economía del hogar y su aporte a la seguridad alimentaria, la identificación de los peligros sanitarios (para los animales, las personas y el medioambiente) y la inocuidad de los productos de origen animal que generan. El enfoque en estas unidades productivas también debe estar en línea con el concepto de <strong>“Una Salud”</strong>, ya que como se mencionó, en la PPF se hace evidente el vínculo entre la salud de animales domésticos, la salud de las personas y la salud del ecosistema, representado por la salud de los animales silvestres. <br />  </p> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #4f81bd; width:100%; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:4px solid #4f81bd; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p style="border:none"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:Arial,sans-serif"><span style="color:black"><i><span lang="ES" style="border:none; font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">Bajo el paradigma de “Una Salud”, concepto que reconoce los vínculos entre el ser humano, animales y el ambiente, resolver los problemas de salud implica la implementación de programas, políticas y legislación e investigación multisectorial para prevenir y controlar las enfermedades manteniendo la integridad de los ecosistemas y el beneficio de los animales y del ser humano.</span></span></span></span></i></span></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="border:none">En este escenario, donde el Estado cuenta con recursos y experiencia limitados, se hace necesario promover <strong>alianzas estratégicas</strong> innovadoras entre los sectores público, privado y académico, con el objetivo de promover los programas de investigación y desarrollo que demanden estos sectores para mejorar sus procesos o prestación de servicios, aportando soluciones y recomendaciones a la problemática que representan los distintos sistemas productivos, participando activamente en la prevención coordinada de las enfermedades animales y de las zoonosis. Estas últimas tienen un fuerte impacto sobre la salud pública, salud animal y medio ambiente, bajo el paradigma de <strong>“Una Salud”</strong>, concepto que reconoce los vínculos entre el ser humano, animales y el ambiente, y según el cual abordar los problemas de salud implica la implementación de programas, políticas y legislación e investigación multisectorial para prevenir y controlar las enfermedades manteniendo la integridad de los ecosistemas y el beneficio de animales y ser humano<sup>7</sup>. </p> <p style="border:none">Hoy en día la <strong>colaboración intersectori</strong>al es clave en el éxito de las estrategias de sanidad animal, y las asociaciones entre los sectores público y privado son un claro ejemplo de ello, los objetivos de los programas de control y erradicación de enfermedades animales giran en torno a cuatro ejes fundamentales: </p> <ol> <li style="border: none;">limitar las pérdidas económicas y asegurar ingresos a los productores, </li> <li style="border: none;">evitar la transmisión de enfermedades entre los animales y al ser humano, </li> <li style="border: none;">producir alimentos inocuos y de calidad, y </li> <li style="border: none;">reducir las barreras sanitarias<sup>8</sup>.</li> </ol> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #4f81bd; width:100%; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:4px solid #4f81bd; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p style="border:none"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:Arial,sans-serif"><span style="color:black"><i><span lang="ES" style="border:none; font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">El clave generar información tanto para los productores como para el sector público, permitiendo a ambos la toma de decisiones y generación de estrategias basadas en evidencia científica, actuando en forma colaborativa y transparente, para reforzar los vínculos entre los sectores público y privado.</span></span></span></span></i></span></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="border:none; text-align:justify">La vigilancia de las enfermedades animales está muy relacionada con la recopilación continua de <strong>información</strong> desde el sector privado, para la toma de decisiones informada y estratégica. Así, las Universidades pueden desempeñar un rol fundamental en la vigilancia y gestión de enfermedades animales a nivel local, regional o nacional, generando información crucial tanto para los productores como para el sector público, permitiendo a ambos la toma de <strong>decisiones</strong> y generación de estrategias <strong>basadas en evidencia científica</strong>, actuando en forma colaborativa y transparente, reforzando y mejorando los vínculos entre los sectores público y privado.</p> <p>Una alianza en este sentido podría promover la investigación, la innovación y el desarrollo de conocimientos estratégicos, aplicando un enfoque multidisciplinario con el objetivo de superar la brecha existente en la Agricultura Familiar Campesina (AFC) y la producción pecuaria familiar (PPF). Esto permitiría evaluar las principales amenazas sanitarias potenciales y endémicas, en función de la vulnerabilidad de las unidades productivas en los diferentes escenarios, y facilitaría a los tomadores de decisiones direccionar los programas nacionales de fomento productivo y de desarrollo rural para apoyar los procesos de producción y comercialización de productos y subproductos pecuarios, además de ser un apoyo para el diseño de programas de prevención, control y erradicación de enfermedades animales, que vayan en directo beneficio de la PPF.</p> <p>Los desafíos en esta área son muchos, desde <strong>mayor conocimiento y caracterización de la PPF </strong>a nivel país y región, conocer los principales peligros sanitarios que afectan estas unidades productivas, sus impactos y consecuencias, caracterizar la PPF respecto a su cadena de valor y vulnerabilidad, y la implementación de medidas de bioseguridad entre otras.</p> <p>Otro ámbito es <strong>el fortalecimiento de los sistemas de vigilancia </strong>para la detección precoz de enfermedades, el bienestar animal y el uso racional de antibióticos, como papel clave en el enfoque de Una Salud que los Organismos Internacionales han fomentado en la última década. A través de la implementación de estrategias orientadas al desarrollo, protección y promoción de la salud, incluyendo la prevención y control de enfermedades así como la protección del medioambiente, se busca el equilibrio entre la producción primaria y el procesamiento de alimentos de origen animal.<br />  </p> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #4f81bd; width:100%; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:4px solid #4f81bd; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p style="border:none"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:Arial,sans-serif"><span style="color:black"><i><span lang="ES" style="border:none; font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">El rol de los Organismos Internacionales es clave para apoyar a los países en la articulación de políticas de desarrollo agropecuario y gestión ambiental, con las políticas de seguridad alimentaria y salud pública, con el objetivo de desarrollar capacidades locales para análisis de riesgo, alerta temprana y promover sistemas de información eficientes y adecuados a los recursos de cada institución.</span></span></span></span></i></span></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p>El impacto de las enfermedades animales sobre las comunidades rurales y pequeños productores puede ser devastador y representa un obstáculo para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de vida de estas comunidades más vulnerables. Por este motivo el <strong>rol de los Organismos Internacionales </strong>es clave para apoyar a los países en la articulación de políticas de desarrollo agropecuario y gestión ambiental, con las políticas de seguridad alimentaria y salud pública, con el objetivo de desarrollar capacidades locales para análisis de riesgo, alerta temprana y promover sistemas de información eficientes y adecuados a los recursos de cada institución. </p> <p>En este contexto, los Organismos Internacionales y Regionales especializados en sanidad animal deben contar con mecanismos para fomentar y facilitar la coordinación entre ellos con el objetivo de apoyar a los países miembros. La cooperación técnica, con programas y estrategias de innovación dirigidas a apoyar programas sanitarios de prevención y control de enfermedades animales y la inocuidad de los alimentos, debe fomentar y crear instancias de análisis, discusión e intercambio de información para promover la <strong>cooperación Sur-Sur</strong> y el uso de recursos que siempre son limitados para todos. <br />  </p> <p><em><strong><img alt="Riboberto Carrion" data-entity-type="file" data-entity-uuid="1500a9e7-6b75-4cf6-af69-ae242ed1a10d" src="/sites/default/files/inline-images/Rigoberto_bio.png" class="align-left" />Rigoberto Carrión </strong>es Médico Veterinario y docente universitario en el área de clínica y reproducción animal en distintas universidades. Fue consultor de la FAO por mas de 10 años y coordinador de proyectos en Fraunhofer Chile Research. Su labor ha estado enfocada al desarrollo e implementación de estrategias dirigidas a fortalecer y sensibilizar a los países de la región en la necesidad de perfeccionar y modernizar sus programas nacionales de sanidad animal, para responder a los requerimientos y tendencias internacionales de inocuidad y calidad de alimentos de origen pecuario. </em></p> <p> </p> <p><strong><em>Nota: Las opiniones expresadas en este blog son responsabilidad del autor y no reflejan necesariamente la opinión del IICA.</em></strong></p> <table class="MsoTableGrid" style="border-collapse:collapse; border:none"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:1px solid black; width:589px; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:1px solid black; border-right:1px solid black; border-left:1px solid black" valign="top"> <p style="text-align:justify"><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><strong><i><span lang="es-419" style="font-weight:normal" xml:lang="es-419" xml:lang="es-419">Si tiene preguntas o sugerencias de mejora del BlogIICA favor contactar a los editores: </span></i></strong><a href="mailto:joaquin.arias@iica.int" style="text-decoration:underline"><i>Joaquín Arias</i></a><strong><i><span style="font-weight:normal"> y </span></i></strong><a href="mailto:viviana.palmieri@iica.int" style="text-decoration:underline"><i>Viviana Palmieri.</i></a></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="text-align:justify"> </p> <p><strong>REFERENCIAS</strong></p> <p style="border:none; text-align:justify"><sup>1</sup>Grisa, C. y Sabourin, E. (2019). Agricultura Familiar: de los conceptos a las políticas públicas en América Latina y el Caribe. 2030 - Alimentación, agricultura y desarrollo rural en América Latina y el Caribe, No. 15. Santiago de Chile. FAO. 19 p.</p> <p style="border:none; text-align:justify"><sup>2</sup>FAO/BID. (2007). Políticas para la agricultura familiar en América Latina y el Caribe – Resumen ejecutivo (Soto-Baquero, F.; Rodríguez F., M.; y Falconi, C., eds.). FAO, Santiago, Chile. Disponible en: http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/ AGRO_Noticias/docs/politicasafresu.pdf</p> <p style="border:none; text-align:justify"><sup>3 </sup>FAO. (2012). Marco estratégico de mediano plazo de cooperación de la FAO en Agricultura Familiar en América Latina y el Caribe 2012 – 2015. Disponible en: http://www.rlc.fao.org/es/publicaciones/marco-estrategico-cooperacion-faoagricultura-familiar-alc/</p> <p style="border:none; text-align:justify"><sup>4</sup>FAO. (2011). Estrategia Regional de la FAO para la gestión del riesgo de desastres en América Latina y el Caribe | FAO (2011 - 2013), Roma 2011. 46p.</p> <p style="border:none; text-align:justify"><sup>5</sup>Marcos, E. (2013). El Concepto Una salud Como Integrador de la Interfase Humano-Animal-Ambiental, Frente a las Enfermedades Emergentes, Reemergentes y Transfronterizas. ISSN 2250-7663 – Epidemiología y salud 1(3):16-20, marzo 2013</p> <p style="border:none; text-align:justify"><sup>6</sup>Oyhantçabal, W., Vitale, E., Lagarmilla, P. (2010). El Cambio Climático y su Relación con las Enfermedades Animales y la Producción Animal. Conf. OIE 2010, 169-177</p> <p style="border:none; text-align:justify"><sup>7</sup>Horby, P.W. (2014). ”Drivers of Emerging Zoonotic Infectious Diseases," de Confronting Emerging Zoonoses The One Health Para-digm, pp. 13-26.</p> <p style="border:none; text-align:justify"><sup>8</sup>Peyre, M. (2013). Asociaciones público -privadas: un elemento fundamental para la vigilancia zoosanitaria. Boletín OIE Panorama 2013-3. http://dx.doi.org/10.20506/bull.2019.3.3044</p> </div> <div class="field field--name-field-blog-tags field--type-entity-reference field--label-above field--entity-reference-target-type-taxonomy-term clearfix"> <div class="field__label">Blog tags</div> <div class="field__items"> <div class="field__item"><a href="/tags/perspectivas-sistemas-alimentarios" hreflang="es">PERSPECTIVAS-Sistemas Alimentarios</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/covid19" hreflang="es">COVID19</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/sistemas-alimentarios" hreflang="es">SISTEMAS ALIMENTARIOS</a></div> </div> </div> <section class="field field--name-field-blog-comments field--type-comment field--label-above comment-wrapper"> <h2 class="title">Comentarios del blog</h2> <article role="article" data-comment-user-id="0" id="comment-427" about="/comment/427" typeof="schema:Comment" class="comment js-comment by-anonymous clearfix"> <span class="hidden new-indicator" data-comment-timestamp="1617141535"></span> <div class="comment__content-container"> <h3 property="schema:name" datatype="" class="title"><a href="/comment/427#comment-427" class="permalink" rel="bookmark" hreflang="und">Sistemas Alimentarios</a></h3> <nav class="comment__links"><drupal-render-placeholder callback="comment.lazy_builders:renderLinks" arguments="0=427&amp;1=default&amp;2=und&amp;3=" token="x3ypu9j9xkl6xcKONw-_k1qVGUXyzWwVqFLXCkp_khQ"></drupal-render-placeholder></nav> <div class="comment__meta"> <div> <div class="field field--name-field-nombre field--type-string field--label-hidden field__item">Moisés Vargas Terán</div> </div> <strong>Mar, 30/03/2021 - 15:27 <span property="schema:dateCreated" content="2021-03-30T21:27:00+00:00" class="rdf-meta hidden"></span> </strong> </div> <div class="comment__content"> <div property="schema:text" class="clearfix text-formatted field field--name-comment-body field--type-text-long field--label-hidden field__item"><p>El artículo del Dr. Carrión, me ha parecido interesante lo felicitó y considero que en los países se debería incrementar su atención al Sistema Pecuario Familiar, dedicandole un tratamiento de acuerdo a sus necesidades zoonanitarias particulares por parte de los servicios veterinarios nacionales.</p> </div> </div> </div> </article> <h2 class="title comment-form__title">Añadir nuevo comentario</h2> <drupal-render-placeholder callback="comment.lazy_builders:renderForm" arguments="0=node&amp;1=118&amp;2=field_blog_comments&amp;3=comment" token="RrstF5tvtMvjZTVxFzfYk64w6GwEpqWCdJTBFYAcB4k"></drupal-render-placeholder> </section> Mon, 22 Mar 2021 23:04:37 +0000 jarias 118 at https://blog.iica.int Transformar el conocimiento en evidencia para la transformación sostenible de los sistemas alimentarios de América Latina y El Caribe https://blog.iica.int/blog/transformar-conocimiento-en-evidencia-para-transformacion-sostenible-los-sistemas-alimentarios <span class="field field--name-title field--type-string field--label-hidden">Transformar el conocimiento en evidencia para la transformación sostenible de los sistemas alimentarios de América Latina y El Caribe</span> <div class="field field--name-field-autores field--type-entity-reference field--label-above field--entity-reference-target-type-taxonomy-term clearfix"> <div class="field__label">Colaboradores</div> <div class="field__items"> <div class="field__item"><a href="/taxonomy/term/10" hreflang="zxx">Joaquín Arias</a></div> <div class="field__item"><a href="/taxonomy/term/102" hreflang="zxx">Valeria Piñeiro</a></div> <div class="field__item"><a href="/taxonomy/term/31" hreflang="zxx">Pablo Elverdin </a></div> </div> </div> <span class="field field--name-uid field--type-entity-reference field--label-hidden"><span lang="" about="/user/36" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">jarias</span></span> <span class="field field--name-created field--type-created field--label-hidden">Mar, 23/02/2021 - 14:39</span> <div class="clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item"><p><img alt="Joven agricultor" data-entity-type="file" data-entity-uuid="57b74305-5c17-4fca-98ff-5299fbf367ea" src="/sites/default/files/inline-images/Depositphotos_369801502_s-2019.jpg" /></p> <p><strong>Incentivos que conducen a la adopción de prácticas agrícolas sostenibles y al logro de resultados de productividad, rentabilidad y sostenibilidad ambiental</strong></p> <p>Un grupo de investigadores del IFPRI, Grupo de Países Productores del Sur, BID, FAO, CIAT e IICA analizaron 18 mil publicaciones académicas para aprender qué motiva a los agricultores alrededor del mundo a adoptar prácticas agrícolas sostenibles. Se encontró que los incentivos que conllevan a beneficios económicos tienen más probabilidades de conducir a la adopción de mejores prácticas en el corto plazo, especialmente si son voluntarios. Sin embargo, a largo plazo, los resultados positivos para las fincas o el medio ambiente son los que realmente motivan a los agricultores. </p> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #4472c4; width:100%; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:4px solid #4472c4; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p align="center" style="text-align:center"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="ES" style="font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:#3070b6">El papel de las políticas para fomentar la innovación competitiva e inclusiva en la agricultura y los sistemas alimentarios requiere mayores niveles y efectividad de las inversiones, incentivos de políticas adecuados, y regulaciones eficientes. En el centro de estas iniciativas, argumentamos, debe estar la generación de evidencia que respalde la toma de decisiones, maximice los resultados y minimice los costos de implementación</span></span></i></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="text-align:justify">Las prácticas agrícolas sostenibles deben, además de proteger los ecosistemas, aumentar la productividad y rentabilidad agrícola para asegurar su adopción, y promover el uso eficiente de los recursos naturales. Esto contribuye a la reducción del impacto de la agricultura sobre el medio ambiente, el aumento de la capacidad de adaptación de la agricultura al cambio climático y la variabilidad del clima, que a su vez contribuye a reducir la pobreza rural y a aumentar los niveles de seguridad alimentaria y nutricional de nuestros países, que son objetivos centrales de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.<sup>1,2</sup></p> <p style="text-align:justify">La agricultura y los sistemas alimentarios provocan transformaciones drásticas en los ecosistemas, el ambiente y los sistemas productivos, de manera que para que los mismos cumplan sus objetivos fundamentales en esta y las siguientes generaciones, se debe migrar rápidamente hacia modelos y prácticas agrícolas más sostenibles, tales como la rotación de cultivos, los sistemas multi cultivos, el uso de cultivos de cobertura, los sistemas de labranza cero y de labranza reducida, el manejo integrado de plagas (MIP), los sistemas agropastoriles, las prácticas agroforestales sostenibles, y la agricultura de precisión, entre otros. </p> <p style="text-align:justify">Los hallazgos del estudio publicado en la revista <u><a href="https://www.nature.com/articles/s41893-020-00617-y" target="_blank" title="Nature Sustainability">Nature Sustainability</a></u> <sup>3</sup> se lograron gracias al programa <u><a href="https://ceres2030.org/about/" target="_blank" title="ceres2020">Ceres2030 (Soluciones Sostenibles para Acabar con el Hambre)</a></u>, desarrollado en cooperación con la Universidad de Cornell, el IFPRI y el Instituto Internacional para el Desarrollo Sostenible, con el patrocinio de BMZ (Ministerio Federal de Cooperación Económica y Desarrollo de Alemania) y la Fundación Bill &amp; Melinda Gates. </p> <p style="text-align:justify"><img alt="Horticulture" data-entity-type="file" data-entity-uuid="bd2fcafa-29d2-4638-914a-fe51b4416205" src="/sites/default/files/inline-images/Depositphotos_394729288_s-2019.jpg" /></p> <p><strong>Recomendaciones para la formulación de políticas</strong></p> <p>A partir de la evidencia disponible, los investigadores derivaron una serie orientaciones para los responsables de la formulación de políticas y los actores del mercado, sobre cómo promover la adopción generalizada de prácticas agrícolas sostenibles. Dichas recomendaciones para la acción se resumen en el <u><a href="mailto:https://www.ifpri.org/publication/achieving-sustainable-agricultural-practices-incentives-adoption-and-outcomes" target="_blank" title="Policy brief">Policy Brief </a></u>publicado en la página del IFPRI con el fin de motivar la adopción de un enfoque basado en la evidencia cuando se trate de  evaluar opciones de políticas y sus instrumentos. </p> <p>En el cuadro siguiente encontrará un recuento de las pautas a seguir para la formulación de programas de incentivos para una agricultura productiva, rentable y sostenible ambientalmente.</p> <table class="MsoTable15List4Accent1" style="border-collapse:collapse; border:none"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #4472c4; width:589px; padding:0in 7px 0in 7px; background-color:#4472c4; border-top:1px solid #4472c4; border-right:1px solid #4472c4; border-left:1px solid #4472c4" valign="top"> <p style="text-align:justify"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES-CR" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES-CR" xml:lang="ES-CR"><span style="color:white">Los autores compilaron una lista de siete pautas que los responsables de formular políticas deberían seguir al diseñar e implementar incentivos para una agricultura sostenible. Estas orientaciones se derivan del análisis de la cadena de incentivos-adopción-resultados, donde los incentivos analizados fueron: de mercado y, no de mercado, medidas regulatorias y medidas de condicionalidad, que tendrían efectos sobre la productividad, rentabilidad y el ambiente. </span></span></span></span></span></p> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #8eaadb; width:589px; padding:0in 7px 0in 7px; background-color:#d9e2f3; border-top:none; border-right:1px solid #8eaadb; border-left:1px solid #8eaadb" valign="top"> <ol> <li style="margin-left:8px; text-align:justify"><span style="font-size:11pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">Equilibrar los incentivos y los resultados</span></span></b><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">: al determinar qué tan grande debe ser un incentivo para motivar eficazmente un cambio hacia prácticas sostenibles, considere los resultados a corto y largo plazo, así como los posibles riesgos.</span></span></span></span></li> </ol> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #8eaadb; width:589px; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:none; border-right:1px solid #8eaadb; border-left:1px solid #8eaadb" valign="top"> <ol start="2"> <li style="margin-left:8px; text-align:justify"><span style="font-size:11pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">Conozca a sus agricultores</span></span></b><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">: los formuladores de políticas deben estar familiarizados con los agricultores sobre los que intentan influir. Una variedad de factores, como la educación, la aversión al riesgo y la experiencia, influyen en la voluntad de los agricultores de ser agentes de cambio.</span></span></span></span></li> </ol> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #8eaadb; width:589px; padding:0in 7px 0in 7px; background-color:#d9e2f3; border-top:none; border-right:1px solid #8eaadb; border-left:1px solid #8eaadb" valign="top"> <ol start="3"> <li style="margin-left:8px; text-align:justify"><span style="font-size:11pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"> <b><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">Que sea simple</span></span></b><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">: Los instrumentos complejos e inflexibles, como las regulaciones, son menos motivantes para los agricultores y más costosos que los enfoques voluntarios más simples.</span></span></span></span></li> </ol> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #8eaadb; width:589px; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:none; border-right:1px solid #8eaadb; border-left:1px solid #8eaadb" valign="top"> <ol start="4"> <li style="margin-left:8px; text-align:justify"><span style="font-size:11pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">Proporcionar apoyo complementario</span></span></b><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">: una combinación de instrumentos de política es más eficaz que un enfoque de política único. Por</span></span><span lang="ES-CR" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES-CR" xml:lang="ES-CR"><span style="color:black"> ejemplo, brindar asistencia </span></span><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">técnica a los agricultores puede hacer que la adopción de nuevas prácticas agrícolas sea más accesible y sostenible.</span></span></span></span></li> </ol> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #8eaadb; width:589px; padding:0in 7px 0in 7px; background-color:#d9e2f3; border-top:none; border-right:1px solid #8eaadb; border-left:1px solid #8eaadb" valign="top"> <ol start="5"> <li style="margin-left:8px; text-align:justify"><span style="font-size:11pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">Tenga en cuenta que las preferencias de comportamiento son importantes</span></span></b><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">: los incentivos deben diseñarse e implementarse de manera que respondan a las características de la población objetivo. El efecto <a>vagón </a></span></span><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">(conocido también como el efecto de arrastre) puede ayudar a que la adopción de prácticas sostenibles se generalice.</span></span></span></span></li> </ol> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #8eaadb; width:589px; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:none; border-right:1px solid #8eaadb; border-left:1px solid #8eaadb" valign="top"> <ol start="6"> <li style="margin-left:8px; text-align:justify"><span style="font-size:11pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">Prepárese para un horizonte a largo plazo</span></span></b><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">: tenga en cuenta que puede pasar mucho tiempo antes de que haya efectos económicos y ambientales medibles. </span></span><span lang="ES-CR" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES-CR" xml:lang="ES-CR"><span style="color:black">Esto significa</span></span><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black"> que el apoyo financiero suele ser útil para sostener a los agricultores a corto plazo.</span></span></span></span></li> </ol> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #8eaadb; width:589px; padding:0in 7px 0in 7px; background-color:#d9e2f3; border-top:none; border-right:1px solid #8eaadb; border-left:1px solid #8eaadb" valign="top"> <ol start="7"> <li style="margin-left:8px; text-align:justify"><span style="font-size:11pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">Crear un entorno propicio</span></span></b><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">: la capacidad de los agricultores para aplicar prácticas agrícolas sostenibles depende de la infraestructura, la pobreza estructural, los mercados, los precios y más. </span></span><span lang="ES-CR" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES-CR" xml:lang="ES-CR"><span style="color:black">Esto significa </span></span><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">que los encargados de formular políticas y las instituciones agrícolas deben centrarse en ajustar e implementar políticas para reducir las barreras en estas áreas que impiden la capacidad de los agricultores para realizar una transición exitosa a prácticas sostenibles.</span></span></span></span></li> </ol> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #8eaadb; width:589px; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:none; border-right:1px solid #8eaadb; border-left:1px solid #8eaadb" valign="top"> <p style="text-align:justify"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">Fuente: </span></span><b><a href="mailto:https://www.ifpri.org/publication/achieving-sustainable-agricultural-practices-incentives-adoption-and-outcomes" style="color:#0563c1; text-decoration:underline"><i><span lang="es-419" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="es-419" xml:lang="es-419"><span style="font-weight:normal">Policy Brief</span></span></i><i> </i><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="font-weight:normal">publicado en la página del IFPRI</span></span></a></b> <span lang="ES" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:black">y </span></span><b><a href="mailto:https://www.nature.com/articles/s41893-020-00617-y" style="color:#0563c1; text-decoration:underline"><i><span lang="es-419" style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif" xml:lang="es-419" xml:lang="es-419"><span style="font-weight:normal">Nature Sustainability</span></span></i></a></b></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="text-align: justify;"><strong>Políticas basadas en evidencia para la transformación de los sistemas alimentarios de América Latina y el Caribe</strong></p> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #4472c4; width:100%; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:4px solid #4472c4; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p align="center" style="text-align:center"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="ES" style="font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:#3070b6">Establecer un proceso ágil y basado en evidencia para cambiar la forma en que tomamos decisiones ahora, evitará los peores efectos de la pobreza y el colapso económico resultante de COVID-19 y de crisis futuras</span></span></i></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Los formuladores de políticas de América Latina y el Caribe (ALC) encontrarán de gran utilidad el análisis detallado de la literatura sobre los vínculos entre incentivos, adopción y resultados con el propósito de determinar: (1) qué motiva la participación de los agricultores en programas para promover prácticas agrícolas sostenibles; (2) cómo y qué factores intervienen para impulsar un nivel suficiente de aceptación de los programas o adopción de prácticas agrícolas sostenibles; y (3) cómo la adopción de la prácticas agrícolas sostenibles facilita el cumplimiento de objetivos múltiples o logro de resultados a partir de la implementación a gran escala de dicho programas.</p> <p>La revisión amplia de la literatura existente sobre el tema también reveló la necesidad urgente de realizar más investigaciones y una recopilación de datos mucho más extensa sobre la cadena entre incentivos, la adopción y los resultados logrados, y particularmente sobre los costos de adopción y medición de resultados, para mejorar la efectividad de las intervenciones de los Estados y de los actores privados. Parte del reto de investigaciones futuras es la necesidad de analizar modelos alternativos de fortalecer las capacidades y empoderar a los productores para que sean protagonistas en el diseño de soluciones, con acceso a conocimiento de diferentes fuentes, incluida la ciencia y las experiencias en otros contextos.</p> <p><img alt="Producto en milpa" data-entity-type="file" data-entity-uuid="538b6cd8-ebc6-48f7-a6ee-b8949cea2788" src="/sites/default/files/inline-images/Depositphotos_298114024_s-2019.jpg" /></p> <p><strong>La evidencia como base para que la agricultura de América Latina y el Caribe realice su potencial de desarrollo y su papel estratégico en la región y el mundo</strong></p> <p>La adopción de prácticas agrícolas sostenibles es clave para los sistemas agroalimentarios de América Latina y el Caribe (ALC) debido a sus contribuciones estratégicas, no solo a los objetivos de desarrollo de la región, sino también, y de manera significativa, del mundo. Al ser la mayor exportadora neta de alimentos, la región juega un papel protagónico en el suministro mundial de alimentos y, por lo tanto, en la estabilización de los precios internacionales. Por otra parte, ALC es la mayor proveedora de servicios ecosistémicos del planeta, y por lo tanto su rol es fundamental para la sostenibilidad ambiental, la estabilidad del clima y la mitigación de los efectos del cambio climático.  Pero más allá de esto, los sistemas alimentarios, como componente central de las economías a todos los niveles – locales, nacionales, regionales – contribuyen a la generación de empleo e inversiones y a la actividad económica en general.<sup>4</sup> </p> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #4472c4; width:100%; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:4px solid #4472c4; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="ES" style="font-size:15.0pt" xml:lang="ES" xml:lang="ES"><span style="color:#3070b6">La formulación de políticas transformadoras de vidas e  ingresos de los agricultores más pobres del hemisferio, que al mismo tiempo preserven el medio ambiente, exige que cerremos la brecha de información y datos mediante la <b>generación de evidencias</b> que sirvan de respaldo para impulsar innovaciones en la agricultura y los sistemas alimentarios y ayuden a promover aquellas intervenciones que sean las más prometedoras, tanto en términos de sus resultados esperados como de sus costos de implementación</span></span></i></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p>A pesar del rol e importancia que juega la agricultura para la región y el mundo, l<strong>a inseguridad alimentaria está aumentando en América Latina y el Caribe (ALC)</strong>, empeorando las condiciones y brechas existentes previas al COVID-19. La transformación de los sistemas alimentarios es una de las mejores oportunidades para abordar estos impactos. Los autores del estudio y las instituciones que representan plantean la necesidad de avanzar hacia la implementación de un programa en ALC, similar a CEREs2030, basado en evidencia para la formulación de políticas y la evaluación de intervenciones agrícolas, que puedan transformar las vidas y los ingresos de los agricultores más pobres del hemisferio, en su mayoría mujeres, al mismo tiempo que se preserva el medio ambiente. Es posible lograrlo si, por un lado, cerramos la brecha de información y datos mediante la generación de evidencias que sirvan de respaldo para promover innovaciones en la agricultura y los sistemas alimentarios, y por otro, si las acciones se enfocan en promover aquellas intervenciones que sean las más prometedoras, tanto en términos de sus resultados esperados como de sus costos de implementación.</p> <p>Establecer un proceso ágil y basado en evidencia para cambiar la forma en que tomamos decisiones ahora, ayudará en el diseño de medidas de mitigación resultante de COVID-19 y de crisis futuras.</p> <p>Nuevos modelos productivos y una reforma profunda de la agricultura y de los sistemas agroalimentarios son necesarios si América Latina y el Caribe (ALC) quiere aprovechar mejor la transformación tecnológica global que se está produciendo en todos los sectores. Por lo tanto, para fomentar un crecimiento adicional en los sistemas agroalimentarios de ALC, se requiere de la implementación y escalado de modelos sustentables e integrales, ajustados a los contextos locales, que promuevan la gestión integrada del agua y el suelo para aumentar la resiliencia, productividad y rentabilidad de los sistemas agroalimentarios de ALC. </p> <p>Para fomentar la innovación competitiva e inclusiva en la agricultura y los sistemas alimentarios se <strong>requiere de mayores niveles y efectividad de las inversiones, incentivos adecuados, y regulaciones eficientes.</strong> En el centro de estas iniciativas, argumentamos, debe estar la generación de evidencia que respalde la toma de decisiones, maximice los resultados y minimice los costos de implementación. </p> <p><strong><img alt="Valeria Piñeiro" data-entity-type="file" data-entity-uuid="78b9316d-2c94-4060-9f23-50b0d28d5fd9" height="152" src="/sites/default/files/inline-images/Valeria_P.jpg" width="152" class="align-left" />Valeria Piñeiro</strong> es coordinadora senior de investigación en la División de Mercados, Comercio e Instituciones del Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI), Washington, DC.</p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p><strong><img alt="Joaquin Arias" data-entity-type="file" data-entity-uuid="5afc25a3-f6e4-4364-9c90-5d675dd67553" height="153" src="/sites/default/files/inline-images/Arias_headshot-1-of-1.jpg" width="153" class="align-left" />Joaquín Arias</strong> es especialista técnico internacional en el Centro de Análisis Estratégico para la Agricultura (CAESPA) del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), San José, Costa Rica.<br />  </p> <p> </p> <p> </p> <p><strong><img alt="Pablo Elverdin" data-entity-type="file" data-entity-uuid="742a157d-7d0b-4aa4-a0b2-c6c1cad46f7d" height="155" src="/sites/default/files/inline-images/Elverdin_headshot-1-of-1.jpg" width="153" class="align-left" />Pablo Elverdin</strong> is a strategy and content coordinator at the Grupo de Países Productores del Sur, Buenos<br /> Aires.</p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <h5 style="text-align: justify;">Referencias</h5> <p style="text-align:justify"><sup>1 </sup>  CEPAL; FAO; IICA. 2019. Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas: una mirada hacia América Latina y el Caribe: 2019 (en línea). San José, Costa Rica, s.e. 144 p. Disponible en: www.agrirural.org</p> <p style="text-align:justify"><sup>2</sup> DeClerck, F. et al. 2016. Agricultural ecosystems and their services: the vanguard of sustainability? En: Current Opinion in Environmental Sustainability. 23, 92-99. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1877343516301075?via%3Dihub. </p> <p style="text-align:justify"><sup>3</sup> A scoping review on incentives for adoption of sustainable agricultural practices and their outcomes: https://www.nature.com/articles/s41893-020-00617-y</p> <p style="text-align:justify"><sup>4</sup> Michael Morris et al. 2020. Panoramas alimentarios futuros: Reimaginando la agricultura de América Latina y el Caribe. Banco Mundial, Washington DC. </p> </div> <div class="field field--name-field-blog-tags field--type-entity-reference field--label-above field--entity-reference-target-type-taxonomy-term clearfix"> <div class="field__label">Blog tags</div> <div class="field__items"> <div class="field__item"><a href="/tags/sistemas-alimentarios" hreflang="es">SISTEMAS ALIMENTARIOS</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/perspectivas-covid-19" hreflang="es">PERSPECTIVAS-COVID-19</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/perspectivas-sistemas-alimentarios" hreflang="es">PERSPECTIVAS-Sistemas Alimentarios</a></div> </div> </div> <section class="field field--name-field-blog-comments field--type-comment field--label-above comment-wrapper"> <h2 class="title comment-form__title">Añadir nuevo comentario</h2> <drupal-render-placeholder callback="comment.lazy_builders:renderForm" arguments="0=node&amp;1=114&amp;2=field_blog_comments&amp;3=comment" token="YCTG74vkfVg6NX2_VFQ1wuRAszwMhZbKep1jRDiZGdY"></drupal-render-placeholder> </section> Tue, 23 Feb 2021 20:39:59 +0000 jarias 114 at https://blog.iica.int Opinion: The Code Breaker, CRISPR, and the UN Summit https://blog.iica.int/en/blog/opinion-code-breaker-crispr-and-un-summit <span class="field field--name-title field--type-string field--label-hidden">Opinion: The Code Breaker, CRISPR, and the UN Summit</span> <div class="field field--name-field-autores field--type-entity-reference field--label-above field--entity-reference-target-type-taxonomy-term clearfix"> <div class="field__label">Colaboradores</div> <div class="field__items"> <div class="field__item"><a href="/taxonomy/term/139" hreflang="zxx">Marshall Matz</a></div> </div> </div> <span class="field field--name-uid field--type-entity-reference field--label-hidden"><span lang="" about="/user/37" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">vpalmieri</span></span> <span class="field field--name-created field--type-created field--label-hidden">Mié, 17/03/2021 - 14:13</span> <div class="clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item"><p><em>Note: This article appeared originally in Agri-Pulse <u><a href="https://www.agri-pulse.com/articles/15518-opinion-the-code-breaker-crispr-and-the-un-summit" target="_blank">https://www.agri-pulse.com/articles/15518-opinion-the-code-breaker-crispr-and-the-un-summit</a></u></em></p> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #4472c4; width:100%; padding:0cm 7px 0cm 7px; border-top:4px solid #4472c4; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="EN-US" style="font-size:15.0pt" xml:lang="EN-US" xml:lang="EN-US"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">“CRISPR’s gene-editing “molecular machine” harnesses the precision of enzymes and RNA to accurately find and edit existing genes to achieve advantageous biological outcomes.”</span></span></span></i></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p>As preparations for the <strong>United Nations Food System Summit</strong> (FSS) get underway in the US and around the world, the respected author Walter Isaacson has released a new book entitled <em>The Code Breaker</em>. Isaacson, well known as a talented historian and biographer, has written eloquently of Albert Einstein, Benjamin Franklin, Steve Jobs and Leonardo da Vinci. <em>The Code Breaker</em> points us toward a <strong>new frontier</strong>, focusing on “<strong>gene editing</strong> and the future of the human race.” </p> <figure role="group" class="caption caption-img align-right"> <img alt="Jennifer Doudna " data-entity-type="file" data-entity-uuid="7dcab73e-7751-4e43-b882-d609ad79d035" height="154" src="/sites/default/files/inline-images/Jennifer%20Doudna.jpg" width="154" /> <figcaption><em>Jennifer Doudna </em></figcaption> </figure> <p><em>The Code Breaker</em> chronicles the professional path of <strong>Nobel Prize winners</strong> Jennifer Doudna and Emmanuelle Charpentier who developed <strong>CRISPR </strong>into a practical, versatile <strong>gene-editing technology</strong>. CRISPR’s gene-editing “molecular machine” harnesses the precision of enzymes and RNA to accurately find and edit existing genes to achieve <strong>advantageous biological outcomes</strong>. It is a far different approach than inserting transgenic traits from one organism into another. (CRISPR is shorthand for “clustered regularly interspaced short palindromic repeats.”)</p> <p>On Friday, March 12, 2021, Washington Post reporter David Ignatius <u><a href="https://www.youtube.com/watch?v=cKHuuALENZk" target="_blank">interviewed both Dr. Doudna and Walter Isaacson</a></u>. Dr. Doudna made the point that CRISPR technology could be used to modify any type of cell, and it is “equally powerful as a tool for manipulating the genetic material in plants and so we have <strong>opportunities </strong>now in <strong>agriculture </strong>that were never available previously.”</p> <p>CRISPR’s <strong>impact </strong>on <strong>food</strong>, <strong>agriculture </strong>and global <strong>hunger </strong>could be <strong>substantial</strong>. Dr. Nina V. Fedoroff, Emeritus Evan Pugh Professor at Penn State University and the Senior Science Advisor at OFW Law, noted “<strong>CRISPR technology holds great potential for agriculture, increasing yields and helping crops adapt to climate change. Many CRISPR-modified food crops are ready to go and a few are already on the market</strong>.”</p> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #4472c4; width:100%; padding:0cm 7px 0cm 7px; border-top:4px solid #4472c4; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="EN-US" style="font-size:15.0pt" xml:lang="EN-US" xml:lang="EN-US"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">“Summit organizers and participants are charged with making ‘game changing’ recommendations across food systems to help eliminate hunger on a global basis. It’s hard to see how they achieve that goal without embracing cutting-edge science at the heart of the food chain.”</span></span></span></i></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom:10px">The underlying <strong>rationale </strong>for the <strong>Summit </strong>is a painful recognition that the world is <strong>not on course to meet</strong> its 2030 Sustainable Development Goal (<strong>SDG</strong>) <strong>#2</strong> to “end hunger, achieve food security and improve nutrition, and promote sustainable agriculture.” Summit organizers and participants are charged with making ‘game changing’ <strong>recommendations across food systems</strong> to help eliminate hunger on a global basis. It’s hard to see how they achieve that goal without embracing <strong>cutting-edge science</strong> at the heart of the <strong>food chain</strong>.</p> <p style="margin-bottom:10px">The Secretary General has selected Dr. <strong>Agnes Kalibata</strong>, President of the Alliance for a Green Revolution in Africa (<strong>AGRA</strong>), to lead the Food System Summit. Dr. Kalibata is an entomologist with a <strong>deep commitment to science</strong> and helping Africa grow itself out of poverty. The Secretary General’s selection of Kalibata also sends an important signal of what the Secretary General has in mind. </p> <p style="margin-bottom:10px">Founded in 2006, <u><a href="https://agra.org/news/wp-content/uploads/2021/03/Success-story-Rwanda.pdf" target="_blank">AGRA </a></u>is a <strong>farmer-centered, African-led</strong>, partnership-driven institution that is working to transform smallholder farming from a solitary subsistence struggle to a business that thrives. <strong>Agriculture </strong>accounts for a <strong>large percentage</strong> of the <strong>Gross Domestic Product</strong> in Africa and is the continent’s <strong>biggest employer</strong>. </p> <p style="margin-bottom:10px">The <strong>United States</strong> will have an important <strong>role </strong>to play at the <strong>FSS</strong>. President Biden has reaffirmed his commitment to the United Nations and other international bodies, including the North America Treaty Organization (NATO) and the World Health Organization. Under the leadership of Secretary Tom Vilsack, with input from the Agency for International Development (AID), the State Department and the White House Office of Science and Technology Policy, we can expect a <strong>strong commitment to eliminating hunger</strong> while protecting the <strong>environment </strong>and <strong>gender equality</strong>, consistent with the other SDGs.</p> <p style="margin-bottom:10px">In <strong>2018</strong>, the <strong>European Union Court of Justice</strong>, however, put a spotlight (some might say “target”) on <strong>CRISPR technology</strong>. The EU argued, broadly speaking, that CRISPR plant science applications be evaluated under the <strong>same regulatory framework </strong>as those GMO’s that rely on <strong>transgenic </strong>modification. The court’s decision was the focus of an <u><a href="https://www.agri-pulse.com/articles/11547-opinion-the-eu-gene-editing-decision-parliament-should-not-let-it-stand" target="_blank">article</a></u>.</p> <table class="MsoTableGrid" style="border-collapse:collapse; border:none"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #0070c0; width:589px; padding:0in 7px 0in 7px; background-color:#d9e2f3; border-top:1px solid #0070c0; border-right:1px solid #0070c0; border-left:1px solid #0070c0" valign="top"> <p><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><span style="font-size:18.0pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#4472c4">Also see:</span></span></span></b><span style="font-size:18.0pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#548235"> Gene editing: A path towards precision biotechnology in agriculture</span></span></span></span></span></span></p> <p><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="color:black">In page 56: <a href="http://repositorio.iica.int/bitstream/11324/8214/2/BVE19040295i.pdf" style="color:blue; text-decoration:underline">The Outlook for Agriculture and Rural Development in the Americas: A Perspective on Latin America and the Caribbean 2019-2020</a></span></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom:10px">The United States and many other advanced agriculture countries recognize that <strong>CRISPR </strong>is substantially <strong>different </strong>than transgenic modification and merits a <strong>different review framework</strong>. It remains to be seen whether such <strong>divergent scientific approaches </strong>emerge as a point of friction at the FSS culminating this September as a part of the UN General Assembly in New York.</p> <p style="margin-bottom:10px"><strong>Other global players</strong> will have important voices at the FSS, including: </p> <ul> <li style="margin-bottom: 10px;">The UN FSS leadership including the UN’s World Food Program and the Food and Agriculture Organization.</li> <li style="margin-bottom: 10px;">The Tony Blair Institute (founded by the former UK Prime Minister) now has offices in over 20 countries, has made agriculture one of his major areas of focus, and is very respected at the UN. </li> <li style="margin-bottom: 10px;">CGIAR (formerly the Consultative Group on International Agriculture Research) has been advising policy makers on agriculture for 50 years.</li> <li style="margin-bottom: 10px;">The Inter-American Institute for Cooperation in Agriculture (<strong>IICA</strong>).</li> <li style="margin-bottom: 10px;">The Rockefeller Foundation (RF), the original supporter or Dr. Norman Borlaug and the Green Revolution, is now headed by Dr. Raj Shah, formerly with USAID and the Gates Foundation. </li> <li style="margin-bottom: 10px;">The Gates Foundation which launched AGRA along with the Rockefeller Foundation.</li> <li style="margin-bottom: 10px;">The Syngenta Foundation.</li> <li style="margin-bottom: 10px;">Volcani International Partnership in Israel, and many others, are all deeply involved in the effort to eliminate hunger and can be expected to participate.</li> <li style="margin-bottom: 10px;">The Seed Systems Group based in Kenya is led by Dr. Joe DeVries, formerly with AGRA and the RF.</li> <li style="margin-bottom: 10px;">Dr. Akin Adesina, President of the African Development Bank is the former Minister of Agriculture in Nigeria and VP of AGRA, and</li> <li style="margin-bottom: 10px;">Many others.</li> </ul> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #4472c4; width:100%; padding:0cm 7px 0cm 7px; border-top:4px solid #4472c4; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="EN-US" style="font-size:15.0pt" xml:lang="EN-US" xml:lang="EN-US"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">“The United States and many other advanced agriculture countries recognize that CRISPR is substantially different than transgenic modification and merits a different review framework.”</span></span></span></i></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p>It is reasonable to expect the <strong>EU </strong>to try and further an <strong>agenda </strong>consistent with the EU’s <strong>Farm to Fork 2030 Goals</strong>. Their Goals call for the arbitrary, across the board, <strong>reduction </strong>of <strong>pesticides </strong>and <strong>fertilizer</strong>. Paradoxically, <strong>achieving </strong>these <strong>goals </strong>can be vastly <strong>facilitated </strong>using the newest <strong>CRISPR</strong>-based gene-editing techniques. </p> <p>In short, the FSS presents both <strong>risks and opportunities</strong> for <strong>American agriculture</strong>. It is important to stay informed and involved.<br />  </p> <p style="margin-bottom:11px"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><img align="left" hspace="12" 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style="width:151px; height:151px" /><b><i><span lang="EN-US" style="font-size:15.0pt" xml:lang="EN-US" xml:lang="EN-US"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif">Marshall Matz</span></span></span></i></b><i><span lang="EN-US" style="font-size:15.0pt" xml:lang="EN-US" xml:lang="EN-US"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"> specializes in global food security at OFW Law in Washington, D.C. He has devoted his career to representing clients that are increasing food production and improving human nutrition in the United States and around the world. In addition to his law practice, Marshall serves on the Board of Directors of the Food Research and Action Center (FRAC), World Food Program USA (which he co-founded), the Congressional Hunger Center and the Lower Brule Sioux Tribe Farm Corporation. </span></span></span></i></span></span></span></p> <p><br /> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><i><span lang="EN-US" style="font-size:12.0pt" xml:lang="EN-US" xml:lang="EN-US"><span style="font-family:&quot;Arial&quot;,sans-serif">Note</span></span></i></b><b><span lang="EN-US" style="font-size:12.0pt" xml:lang="EN-US" xml:lang="EN-US"><span style="font-family:&quot;Arial&quot;,sans-serif">: The opinions expressed in this article are the responsibility of the authors and do not necessarily reflect the opinion of IICA.</span></span></b></span></span></span></p> <p style="margin-bottom:11px"> </p> <table class="TableGrid1" style="border-collapse:collapse; border:none"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:1px solid black; width:589px; padding:0cm 7px 0cm 7px; border-top:1px solid black; border-right:1px solid black; border-left:1px solid black" valign="top"> <p style="text-align:justify; margin-bottom:11px"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span lang="EN-US" style="font-size:12.0pt" xml:lang="EN-US" xml:lang="EN-US"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif">If you have questions or suggestions for improving the IICA Blog, please write to the editors:<b> </b></span></span></i><span style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><a href="mailto:joaquin.arias@iica.int"><i><span lang="EN-US" style="color:blue" xml:lang="EN-US" xml:lang="EN-US">Joaquín Arias</span></i></a></span></span><b><i> </i></b><i><span lang="EN-US" style="font-size:12.0pt" xml:lang="EN-US" xml:lang="EN-US"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif">and </span></span></i><span style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><a href="mailto:viviana.palmieri@iica.int"><i><span lang="EN-US" style="color:blue" xml:lang="EN-US" xml:lang="EN-US">Viviana Palmieri.</span></i></a></span></span></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="text-align:justify; margin-bottom:11px"> </p> </div> <div class="field field--name-field-blog-tags field--type-entity-reference field--label-above field--entity-reference-target-type-taxonomy-term clearfix"> <div class="field__label">Blog tags</div> <div class="field__items"> <div class="field__item"><a href="/tags/perspectivas-sistemas-alimentarios" hreflang="es">PERSPECTIVAS-Sistemas Alimentarios</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/sistemas-alimentarios" hreflang="es">SISTEMAS ALIMENTARIOS</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/iica-en-cumbre-sa" hreflang="es">IICA EN CUMBRE SA</a></div> </div> </div> <section class="field field--name-field-blog-comments field--type-comment field--label-above comment-wrapper"> <h2 class="title comment-form__title">Añadir nuevo comentario</h2> <drupal-render-placeholder callback="comment.lazy_builders:renderForm" arguments="0=node&amp;1=117&amp;2=field_blog_comments&amp;3=comment" token="rRL3fYbu59HvJi-i-TS8O4Aqnp2rczTlOhMO5mvqyvo"></drupal-render-placeholder> </section> Wed, 17 Mar 2021 19:38:45 +0000 vpalmieri 117 at https://blog.iica.int Measuring the True Cost of Food https://blog.iica.int/en/blog/measuring-true-cost-food <span class="field field--name-title field--type-string field--label-hidden">Midiendo el costo real de los alimentos</span> <div class="field field--name-field-autores field--type-entity-reference field--label-above field--entity-reference-target-type-taxonomy-term clearfix"> <div class="field__label">Colaboradores</div> <div class="field__items"> <div class="field__item"><a href="/taxonomy/term/109" hreflang="zxx">David Laborde</a></div> <div class="field__item"><a href="/taxonomy/term/110" hreflang="zxx">Marie Parent</a></div> <div class="field__item"><a href="/taxonomy/term/102" hreflang="zxx">Valeria Piñeiro</a></div> </div> </div> <span class="field field--name-uid field--type-entity-reference field--label-hidden"><span lang="" about="/user/36" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">jarias</span></span> <span class="field field--name-created field--type-created field--label-hidden">Mié, 23/09/2020 - 10:10</span> <div class="clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item"><figure role="group" class="caption caption-img"> <img alt="foto super mercado ifpri" data-entity-type="file" data-entity-uuid="712c256e-714d-4e7b-8896-f06a43bf1612" height="388" src="/sites/default/files/inline-images/super%20mercado.JPG" width="583" /> <figcaption>Créditos de la fotografía: <a href="https://www.flickr.com/photos/gilbert_mercier/49850109796/">Gilbert Mercie</a>r</figcaption> </figure> <p> </p> <p><strong>¿Qué entendemos por el "costo real" de los alimentos?</strong></p> <p>Cuando las personas piensan en los precios de los alimentos, normalmente piensan en el precio que los consumidores pagan en el momento de comprarlos (el "costo privado"). Sin embargo, puede que este precio no incluya todos los costos para la sociedad. Estos “costos sociales” también abarcan los impactos en el ambiente y la salud pública derivados de las prácticas y características de los sistemas alimentarios globales y locales, incluyendo la contaminación del aire y el agua, la sobreexplotación de los acuíferos, la resistencia a los antibióticos y las enfermedades relacionadas con la dieta, como la diabetes. Los consumidores no pagan estos costos por adelantado, pero la sociedad los asume más adelante de otras maneras; por ejemplo, mediante la reducción de las cosechas como resultado de la erosión de la tierra o la degradación del suelo.</p> <p>Las políticas pueden determinar qué costos sociales surgen y la importancia de su influencia en cuatro factores impulsores del sistema alimentario: cuánto producimos, qué producimos, cómo producimos y dónde producimos. Algunos de estos factores traspasan fronteras, afectando así los bienes públicos internacionales. Cuando lo hacen, se convierten en costos sociales internacionales, para cuyo abordaje apropiado se requieren políticas internacionales..</p> <table class="MsoTableGrid" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:5px solid #4472c4; width:100%; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:5px solid #4472c4; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p align="center" style="text-align:center"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span style="font-size:15.0pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">“Los 'costos sociales' también abarcan los impactos en el ambiente y la salud pública derivados de las prácticas y características de los sistemas alimentarios globales y locales, incluyendo la contaminación del aire y el agua, la sobreexplotación de acuíferos, la resistencia a los antibióticos y las enfermedades relacionadas con la dieta, como la diabetes”</span></span></span></i></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p><strong>¿Se ha medido el costo real de los alimentos?</strong></p> <p>En nuestro <u><a href="https://www.g20-insights.org/policy_briefs/true-cost-of-food/" target="_blank">G20 Policy Brief</a></u>, compilamos una serie de estimaciones sobre algunos de los costos sociales de los alimentos en los Estados Unidos y las comparamos con otras estimaciones de todo el sistema alimentario. Desafortunadamente, hoy no existe un enfoque armonizado internacionalmente para medir el costo real de los alimentos. Sin este enfoque, es difícil para los países discutir estos temas y más aún considerar reformas.</p> <p><strong>¿Qué debería hacerse?</strong></p> <p>El G20 está bien posicionado para actuar como líder en la catalización de la gobernanza internacional para abordar los desafíos en torno al costo real de los alimentos. Ofrecemos tres propuestas para la acción del G20: (1) exigir el desarrollo de una metodología que permita una medición globalmente armonizada del costo real de los alimentos, (2) coordinar la reforma de las políticas nocivas y (3) establecer una agenda para la introducción de políticas beneficiosas. La primera propuesta permitiría el intercambio necesario de conocimientos para promover un lenguaje y una visión comunes entre los países del G20, mientras que la segunda y la tercera propuestas posibilitarían el abordaje integral de reformas políticas críticas.</p> <figure role="group" class="caption caption-img"> <img alt="Figura G20" data-entity-type="file" data-entity-uuid="ed013be5-5ebf-42ed-9506-86de7ebb2360" src="/sites/default/files/inline-images/Fig%20G20%20esp.png" /> <figcaption><em>Tres propuestas para la acción del G20</em></figcaption> </figure> <p><br /> Para iniciar el proceso, el G20 debe otorgar un mandato a la comunidad científica internacional, incluidas organizaciones como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), el IFPRI, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y las Reuniones de los Científicos Jefes Agrícolas de los Estados del G20 (MACS-G20), para desarrollar un método armonizado que permita medir el costo real de los alimentos. Este método podría ser una contribución esencial a la <u><a href="https://www.un.org/sustainabledevelopment/food-systems-summit-2021" target="_blank">Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios de 2021</a></u> si es coherente, se basa en evidencias y tiene solidez en todos los países y productos alimenticios. La comunidad científica internacional podrá utilizar este método de medición para evaluar la magnitud relativa de varios costos sociales de los alimentos, así como para identificar tipos de políticas claves que contribuyen a los costos "ocultos" de los sistemas alimentarios. El G20 luego puede utilizar esta evaluación para coordinar reformas de política destinadas a eliminar los incentivos de políticas nocivas que aumentan el costo social de los alimentos y proponer políticas beneficiosas que compensen o reduzcan los costos específicos del sistema alimentario de manera socialmente aceptable. Los países miembros del G20 podrían reorientar el dinero asignado a las políticas nocivas eliminadas mediante la segunda propuesta a las políticas beneficiosas de la tercera propuesta.</p> <table class="TableGrid1" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:5px solid #4472c4; width:100%; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:5px solid #4472c4; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p align="center" style="text-align:center"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span style="font-size:15.0pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">“Al establecer una comprensión y una medición claras del costo real de los alimentos, incluidas todas las fallas del mercado, los países estarán en mejores condiciones para diseñar y reorientar sus políticas agrícolas actuales al logro de un triple beneficio: mayor productividad, resiliencia y estabilidad ambiental.”</span></span></span></i></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Al establecer una comprensión y una medición claras del costo real de los alimentos, incluidas todas las fallas del mercado, los países estarán en mejores condiciones para diseñar y reorientar sus políticas agrícolas actuales al logro de un triple beneficioso: mayor productividad, resiliencia y estabilidad ambiental.</p> <p><em><u><a href="https://t20saudiarabia.org.sa/en/About/Pages/whats.aspx" target="_blank">Think20 (T20)</a></u> es un grupo de afinidad del G20 que se conecta y colabora con grupos de expertos de todo el mundo para brindar ideas y recomendaciones a los líderes del G20. Este blog, que originalmente apareció en el Portal de Seguridad Alimentaria, se extrae de uno de los informes publicados por el Grupo de Trabajo del T20 sobre Sistemas Sostenibles de Energía, Alimentos y Agua, uno de los diez grupos de trabajo del T20 para la presidencia del G20 de Arabia Saudita de este año.</em></p> <p><em><strong><img alt="David Laborde" data-entity-type="file" data-entity-uuid="2261f9dd-57d2-4ede-b04e-33c98e0577f3" height="99" src="/sites/default/files/inline-images/David%20Laborde.png" width="99" class="align-left" />David Laborde </strong>es investigador senior en la División de Mercados, Comercio e Instituciones y líder temático sobre macroeconomía y comercio del Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias. Tiene un doctorado en Economía Internacional de la Université de Pau et des Pays de l'Adour.</em></p> <p> </p> <p><em><strong><img alt="Marie Parent" data-entity-type="file" data-entity-uuid="c9c3b2bf-816e-460a-84ba-e72243ba9eda" height="96" src="/sites/default/files/inline-images/Marie%20Parent.png" width="96" class="align-left" />Marie Parent </strong>es analista de investigación en el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias. Brinda apoyo a la investigación entre países sobre los ODS 2.1, 2.3 y 2.4. Sus proyectos se relacionan con múltiples organizaciones asociadas y metodologías, incluyendo el modelo CGE, el análisis de clústeres y las revisiones sistemáticas. Marie tiene una maestría en Políticas Públicas de la Universidad de California, Berkeley.</em></p> <p> </p> <p><em><strong><img alt="Valeria Piñeiro" data-entity-type="file" data-entity-uuid="6064f27a-c757-48a7-a52d-f1baa544e172" height="95" src="/sites/default/files/inline-images/Valeria%20pi%C3%B1eiro.png" width="95" class="align-left" />Valeria Piñeiro</strong> es coordinadora senior de Investigación en el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias. Cuenta con un doctorado en Economía Agrícola de la Universidad de Maryland y forma parte del cuerpo de profesores de los Programas Académicos Avanzados de la Universidad Johns Hopkins. Ha sido consultora de muchas organizaciones, incluido el Banco Mundial.</em></p> <p> </p> <p><em><strong>Nota: Las opiniones expresadas en este artículo son responsabilidad de los autores y no reflejan necesariamente la opinión del IICA.</strong></em></p> <table class="MsoTableGrid" style="border-collapse:collapse; border:none"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:2px solid #002060; width:587px; padding:0in 7px 0in 7px; border-top:2px solid #002060; border-right:2px solid #002060; border-left:2px solid #002060" valign="top"> <p><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="font-size:11.5pt"><span style="font-family:Roboto">¿Tiene preguntas o sugerencias para mejorar el BlogIICA? Escriba por favor a los editores: </span></span><a href="mailto:joaquin.arias@iica.int" style="color:blue; text-decoration:underline"><span style="font-size:11.5pt"><span style="font-family:Roboto">joaquin.arias@iica.int</span></span></a><span style="font-size:11.5pt"><span style="font-family:Roboto"> y </span></span><a href="mailto:viviana.palmieri@iica.int" style="color:blue; text-decoration:underline"><span style="font-size:11.5pt"><span style="font-family:Roboto">viviana.palmieri@iica.int</span></span></a> </span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> </div> <div class="field field--name-field-blog-tags field--type-entity-reference field--label-above field--entity-reference-target-type-taxonomy-term clearfix"> <div class="field__label">Blog tags</div> <div class="field__items"> <div class="field__item"><a href="/tags/covid19" hreflang="es">COVID19</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/seguridad-alimentaria-covid19" hreflang="es">SEGURIDAD ALIMENTARIA-COVID19</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/perspectivas-covid-19" hreflang="es">PERSPECTIVAS-COVID-19</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/sistemas-alimentarios" hreflang="es">SISTEMAS ALIMENTARIOS</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/perspectivas-sistemas-alimentarios" hreflang="es">PERSPECTIVAS-Sistemas Alimentarios</a></div> </div> </div> <section class="field field--name-field-blog-comments field--type-comment field--label-above comment-wrapper"> <h2 class="title comment-form__title">Añadir nuevo comentario</h2> <drupal-render-placeholder callback="comment.lazy_builders:renderForm" arguments="0=node&amp;1=94&amp;2=field_blog_comments&amp;3=comment" token="-ieKzk9cBHrq1csUWnyY5CeLejFZ03NFhpy9ix_8Syo"></drupal-render-placeholder> </section> Mon, 21 Sep 2020 20:08:17 +0000 jarias 94 at https://blog.iica.int El desafío de desarrollar sistemas alimentarios globales que respondan a las necesidades y posibilidades del mundo actual https://blog.iica.int/blog/desafio-desarrollar-sistemas-alimentarios-globales-que-respondan-las-necesidades-posibilidades <span class="field field--name-title field--type-string field--label-hidden">El desafío de desarrollar sistemas alimentarios globales que respondan a las necesidades y posibilidades del mundo actual</span> <div class="field field--name-field-autores field--type-entity-reference field--label-above field--entity-reference-target-type-taxonomy-term clearfix"> <div class="field__label">Colaboradores</div> <div class="field__items"> <div class="field__item"><a href="/taxonomy/term/96" hreflang="zxx">Martín Piñeiro</a></div> </div> </div> <span class="field field--name-uid field--type-entity-reference field--label-hidden"><span lang="" about="/user/37" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">vpalmieri</span></span> <span class="field field--name-created field--type-created field--label-hidden">Dom, 16/08/2020 - 18:38</span> <div class="clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item"><table class="TableGrid1" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #4472c4; width:100%; padding:0cm 7px 0cm 7px; border-top:4px solid #4472c4; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p align="center" style="text-align:center"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span style="font-size:15.0pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">“Un desarrollo equilibrado del sistema alimentario global debe tomar en cuenta cuatro dimensiones u objetivos principales: a) la eficiencia y productividad para poder alimentar al mundo, b) la sustentabilidad ambiental para cuidar al planeta, c) la inocuidad y sanidad de los alimentos para cuidar la salud del consumidor y d) las características nutricionales de los alimentos para disminuir la ocurrencia de enfermedades ligadas a la nutrición.”</span></span></span></i></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Lograr la <strong>seguridad alimentaria </strong>y erradicar el hambre en el mundo ha sido una <strong>preocupación central</strong> de la humanidad durante toda su historia. Esta preocupación lideró las políticas y los esfuerzos, tanto en los países como en organismos multilaterales, para <strong>impulsar la producción agropecuaria</strong>. La Revolución Verde fue un producto de estas preocupaciones y fue un instrumento central para aumentar la producción y disminuir el hambre en el mundo.</p> <p><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><a name="_Hlk39219192" id="_Hlk39219192"></a></span></span></span>En la década de 1990, la evidencia sobre el <strong>calentamiento global</strong> y el creciente deterioro del medio ambiente y los recursos naturales introdujo una<strong> nueva dimensión</strong> a las preocupaciones vinculadas a la producción agropecuaria y puso en evidencia las <strong>fuertes interrelaciones globales </strong>que existen en el tema ambiental y, consecuentemente, la importancia y necesidad de <strong>considerar en forma integral</strong> al sistema alimentario global.</p> <p>Mas recientemente, la FAO y otras organizaciones públicas y privadas han señalado la <strong>creciente importancia </strong>de <strong>enfermedades </strong>humanas vinculadas a los <strong>hábitos de consumo </strong>asociados con la urbanización y el desarrollo económico. Un ejemplo de ello fue el intenso tratamiento del tema en la reunión del G20/T20/B20 realizado en Buenos Aires en el año 2018.</p> <p>Finalmente, la <strong>pandemia del Covid-19</strong> ha generado una nueva presencia y urgencia a la <strong>dimensión vinculada a la sanidad e inocuidad</strong> de los alimentos y a la posible incidencia del sistema alimentario global, y en particular del comercio, en la difusión de las <strong>enfermedades</strong>. </p> <p>Esta breve secuencia pone de manifiesto <strong>cuatro realidades</strong> importantes: </p> <ol> <li>La alimentación humana es provista y depende de un <strong>sistema alimentario global complejo</strong> en el cual intervienen muchos actores privados bajo un marco normativo definido por el sector público. La <strong>producción primaria</strong> agropecuaria es un <strong>componente menor</strong> del sistema global. Por ejemplo, en los EE. UU., el valor de la producción primaria de alimentos representa solo alrededor del 15 % del gasto en alimentos realizado por los consumidores. </li> <li>El <strong>sistema alimentario</strong> global está <strong>integrado</strong>, a través del <strong>comercio</strong>, por un conjunto amplio de <strong>sistemas </strong>alimentarios <strong>nacionales</strong>. El comercio tiene un papel importante. Alrededor del 20 % de los alimentos consumidos en el mundo se originan en importaciones.</li> <li>Un <strong>desarrollo equilibrado</strong> del sistema alimentario global debe tomar en cuenta cuatro dimensiones u objetivos principales: a) la <strong>eficiencia y productividad </strong>para poder alimentar al mundo, b) la <strong>sustentabilidad ambiental </strong>para cuidar al planeta, c) la <strong>inocuidad y sanidad</strong> de los alimentos para cuidar la salud del consumidor y d) las <strong>características nutricionales </strong>de los alimentos para disminuir la ocurrencia de enfermedades ligadas a la nutrición.</li> <li>No hay, a nivel global, <strong>ninguna institución </strong>internacional que tenga un claro e inequívoco <strong>mandato </strong>para apoyar, guiar y establecer reglas para el desarrollo del <strong>sistema alimentario global</strong>. Esta ausencia institucional es particularmente importante en relación con el establecimiento de <strong>reglas y estándares </strong>en las dimensiones de <strong>inocuidad </strong>y <strong>calidad nutricional</strong> de los alimentos.</li> </ol> <p>La UE es quien más se ha ocupado del tema y, a través de dos documentos importantes, el <u><a href="https://ec.europa.eu/spain/news/20191212_Europe-climate-neutral-2050_es" target="_blank">Green Deal</a></u> y el <u><a href="https://ec.europa.eu/info/strategy/priorities-2019-2024/european-green-deal/actions-being-taken-eu/farm-fork_es" target="_blank">From Farm to Fork</a></u>, ha hecho la <strong>propuesta </strong>más <strong>integral </strong>y <strong>completa</strong>, aunque a mi juicio, con un énfasis excesivo en el objetivo de sustentabilidad ambiental e <strong>insuficiente énfasis</strong> en las <strong>otras dimensiones</strong> del problema.</p> <p>Por otra parte, muchas otras voces han <strong>comenzado </strong>a hacer <strong>distintas propuestas</strong>, muchas de ellas poco equilibradas y apoyadas en creencias o <strong>expectativas exageradas</strong> de lo que es posible y conveniente y <strong>sin tomar en cuenta</strong> las evaluaciones <strong>científicas </strong>ni las <strong>realidades económicas </strong>concretas.</p> <p>Como siempre ocurre con relación a los <strong>temas económicos</strong>, cuando hay objetivos múltiples hay también <em>trade-offs</em> entre ellos. Un ejemplo sencillo ilustra el dilema: Desde el punto de vista de la sustentabilidad ambiental sería conveniente eliminar totalmente los herbicidas y la mayor parte de los fertilizantes. Pero eso resultaría en una disminución de la producción muy significativa y por lo tanto afectaría el precio de los alimentos y la seguridad alimentaria mundial.</p> <table class="TableGrid4" style="width:100.0%; border-collapse:collapse; border:none" width="100%"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:4px solid #4472c4; width:100%; padding:0cm 7px 0cm 7px; border-top:4px solid #4472c4; border-right:none; border-left:none" valign="top"> <p align="center" style="text-align:center"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><i><span style="font-size:15.0pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:#3070b6">“La interdependencia global y la importancia de lograr un equilibrio adecuado a las necesidades presentes y futuras de la humanidad sugieren la importancia de que los países trabajen en forma coordinada y que los organismos multilaterales lo adopten como un mandato prioritario”</span></span></span></i></span></span></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Por lo tanto, el dilema principal es <strong>lograr el equilibrio</strong> más conveniente entre los cuatro objetivos – <strong>producción </strong>y <strong>productividad</strong>, <strong>sostenibilidad</strong>, <strong>inocuidad </strong>y valor <strong>nutricional</strong>. Este equilibrio será <strong>distinto </strong>en distintos <strong>ecosistemas </strong>y en distintos <strong>países </strong>y la forma en que estos equilibrios se desarrollen en cada país afectará, a través del <strong>comercio</strong>, el equilibrio que se logre a <strong>nivel mundial</strong>.</p> <p>Esta <strong>interdependencia</strong> global y la importancia de lograr un <strong>equilibrio adecuado</strong> a las necesidades presentes y futuras de la humanidad sugieren la importancia de que los países trabajen en forma <strong>coordinada </strong>y que los organismos <strong>multilaterales </strong>lo adopten como un <strong>mandato prioritario</strong>.</p> <p><b><i><span lang="ES-AR" style="font-size:15.0pt" xml:lang="ES-AR" xml:lang="ES-AR"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><img alt="Martín Piñeiro" data-entity-type="file" data-entity-uuid="ac280de3-1ad5-43ae-a97f-a9dce7c85e3e" height="196" src="/sites/default/files/inline-images/Pineiro.jpg" width="196" class="align-left" /></span></span></span><span lang="ES-AR" style="font-size:14.0pt" xml:lang="ES-AR" xml:lang="ES-AR"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif">Martín Piñeiro</span></span></span></i></b><i><span lang="ES-AR" style="font-size:14.0pt" xml:lang="ES-AR" xml:lang="ES-AR"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"> es director del Grupo CEO, presidente del Comité de Agricultura del Consejo Argentino de Relaciones Internacionales (CARI), miembro de la Red GPS y Asesor Especial de la Dirección General del IICA. Anteriormente, fue Subsecretario de Agricultura de Argentina, Director General del IICA, miembro de la Junta y presidente del Comité de Programas del ISNAR, y presidente del Directorio Internacional de Alimentos de IFPRI.</span></span></span></i></p> <p> </p> <p><strong><em>Nota</em>: Las opiniones expresadas en este blog son responsabilidad del autor y no reflejan necesariamente la opinión del IICA..</strong></p> </div> <div class="field field--name-field-blog-tags field--type-entity-reference field--label-above field--entity-reference-target-type-taxonomy-term clearfix"> <div class="field__label">Blog tags</div> <div class="field__items"> <div class="field__item"><a href="/tags/covid19" hreflang="es">COVID19</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/perspectivas-covid-19" hreflang="es">PERSPECTIVAS-COVID-19</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/sistemas-alimentarios" hreflang="es">SISTEMAS ALIMENTARIOS</a></div> <div class="field__item"><a href="/tags/perspectivas-sistemas-alimentarios" hreflang="es">PERSPECTIVAS-Sistemas Alimentarios</a></div> </div> </div> <section class="field field--name-field-blog-comments field--type-comment field--label-above comment-wrapper"> <h2 class="title">Comentarios del blog</h2> <article role="article" data-comment-user-id="0" id="comment-361" about="/comment/361" typeof="schema:Comment" class="comment js-comment by-anonymous clearfix"> <span class="hidden new-indicator" data-comment-timestamp="1598366980"></span> <div class="comment__content-container"> <h3 property="schema:name" datatype="" class="title"><a href="/comment/361#comment-361" class="permalink" rel="bookmark" hreflang="und">La necesitad de incluir un objetivo adicional </a></h3> <nav class="comment__links"><drupal-render-placeholder callback="comment.lazy_builders:renderLinks" arguments="0=361&amp;1=default&amp;2=und&amp;3=" token="eU0667y0BJvBrIGRHCnUg5ALAcswDvCzYoZ8wUdr0Hs"></drupal-render-placeholder></nav> <div class="comment__meta"> <div> <div class="field field--name-field-nombre field--type-string field--label-hidden field__item">Kelly Witkowski</div> </div> <strong>Mar, 25/08/2020 - 08:47 <span property="schema:dateCreated" content="2020-08-25T14:47:42+00:00" class="rdf-meta hidden"></span> </strong> </div> <div class="comment__content"> <div property="schema:text" class="clearfix text-formatted field field--name-comment-body field--type-text-long field--label-hidden field__item"><p>Gracias Don Martin, por estas valiosas reflexiones. Concuerdo sobre la necesidad de un equilibrio distinto en diferentes sistemas. Considero que un desarrollo equilibrado requiere la inclusión de otro objetivo: la generación de adecuados ingresos para los productores que sustentan el sector. Eso no solo a través de mayor productividad o producción, sino también a través de agregación de valor, integrando cultivos de mayor valor, diversificación, etc. Sin ese pilar, difícilmente se logre un sistema sostenible.</p> </div> </div> </div> </article> <h2 class="title comment-form__title">Añadir nuevo comentario</h2> <drupal-render-placeholder callback="comment.lazy_builders:renderForm" arguments="0=node&amp;1=83&amp;2=field_blog_comments&amp;3=comment" token="IA1-ZsHfjlPqDy2_yDb0C9jODRrX0eUJ3ysLc15AAlI"></drupal-render-placeholder> </section> Mon, 17 Aug 2020 00:38:28 +0000 vpalmieri 83 at https://blog.iica.int