Muy interesantes y atinados los aspectos planteados por Hernando en su articulo; en efecto aunque el covid-19 es un fenómeno coyuntural, sus efectos se inscriben en el sistema agroalimentario internacional, conformado por el ámbito agroexportador dominado por las empresas transnacionales de alimentos que suplen a las grandes cadenas de supermercados y por el ámbito de producción para el mercado en el que interviene la pequeña producción agroalimentaria y la micro empresa agroindustrial al que estan ligados lo que Hernando llama los eslabones más pobres de la cadena,. A este sector se dirigen los grandes desafíos señalados como las alternativas de producción y comercio, entre las que se encuentran las cadenas cortas de comercio y la revalorización de los productos con identidad territorial, a los que se agrega ahora el comercio virtual y el comercio urbano express de productos agroalimentarios. Como en los demás países, en Costa Rica se proyecta que los efectos socioecómicos de la pandemia sobre la pequeña producción agroalimentaria van a serseveros, por lo que es necesario analizar tanto los efectos como las estrategias de solución que los productores y microempresarios están impulsando para recomponer su papel en los sistemas de producción y en el comercio agroalimentario. Este sector seguirá siendo fundamental para garantizar la seguridad y soberanía alimentaria de los países, por lo que resulta oportuno dar seguimiento al apoyo que podrá obtener de la institucionalidad agropecuaria de cada país luego de la pandemia.
Tendencias y desafíos
Muy interesantes y atinados los aspectos planteados por Hernando en su articulo; en efecto aunque el covid-19 es un fenómeno coyuntural, sus efectos se inscriben en el sistema agroalimentario internacional, conformado por el ámbito agroexportador dominado por las empresas transnacionales de alimentos que suplen a las grandes cadenas de supermercados y por el ámbito de producción para el mercado en el que interviene la pequeña producción agroalimentaria y la micro empresa agroindustrial al que estan ligados lo que Hernando llama los eslabones más pobres de la cadena,. A este sector se dirigen los grandes desafíos señalados como las alternativas de producción y comercio, entre las que se encuentran las cadenas cortas de comercio y la revalorización de los productos con identidad territorial, a los que se agrega ahora el comercio virtual y el comercio urbano express de productos agroalimentarios. Como en los demás países, en Costa Rica se proyecta que los efectos socioecómicos de la pandemia sobre la pequeña producción agroalimentaria van a serseveros, por lo que es necesario analizar tanto los efectos como las estrategias de solución que los productores y microempresarios están impulsando para recomponer su papel en los sistemas de producción y en el comercio agroalimentario. Este sector seguirá siendo fundamental para garantizar la seguridad y soberanía alimentaria de los países, por lo que resulta oportuno dar seguimiento al apoyo que podrá obtener de la institucionalidad agropecuaria de cada país luego de la pandemia.