Me gusto mucho este articulo, viniendo de CTA, una institucion de mucho rodaje y respeto.
Cuando dice "reactivar el sector HORECA (hostelería, restauración, catering), que tendrá que reinventarse en gran medida mientras se restablece la actividad del sector turismo", creo que abre los ojos a muchos que no veian la conexión que existe entre la agricultura y este sector.
Creo que el Covid19 ha puesto en relevancia que los alimentos NO vienen de los supermercados, y que los productores (especialmente los pequeños productores) son actores claves para que podamos todos comer tres veces al dia. La vinculacion entre sectores primarios y otros al final de la cadena es ahora más destacada que nunca.
Re-inventarse
Me gusto mucho este articulo, viniendo de CTA, una institucion de mucho rodaje y respeto.
Cuando dice "reactivar el sector HORECA (hostelería, restauración, catering), que tendrá que reinventarse en gran medida mientras se restablece la actividad del sector turismo", creo que abre los ojos a muchos que no veian la conexión que existe entre la agricultura y este sector.
Creo que el Covid19 ha puesto en relevancia que los alimentos NO vienen de los supermercados, y que los productores (especialmente los pequeños productores) son actores claves para que podamos todos comer tres veces al dia. La vinculacion entre sectores primarios y otros al final de la cadena es ahora más destacada que nunca.